日常生活，大家关键吃的還是以蔬菜水果占多数，鸡鸭鱼肉虽然美味可口，可是蔬菜水果确是每顿饭中最不能少的 。一餐能够无荤，但决不可无素，这家常小菜算不上全素，美味可口无比，尽管过去了一下油，可是由于后边用食油非常少，因此吃起來绝对不会油腻感，很合适如今的时节 。
冬瓜：冬瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡 。冬瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪 。除此之外冬瓜也有优良的清热去火作用 。
虾皮：虾皮中带有丰富多彩的蛋白和矿物，钙成分特别是在丰富多彩；还带有丰富多彩的镁元素，能非常好地维护内分泌系统，针对防止心肌梗塞、血压高及心肌梗塞有一定的功效；并也有镇静功效，常见来医治精神衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症 。老人常吃，可防止本身因缺少钙而致的骨质疏松 。
值得拥有的夏天清鲜菜---虾皮烧冬瓜
原材料：冬瓜1斤，海米25克，尖椒一个半 。
调味品：葱2根，姜2片，盐1茶匙（5克），味精1茶匙（5克），米酒1茶匙（5克），食用油适当，芡粉2汤勺（30m1） 。
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虾皮烧冬瓜如何做
1、提前准备所需原材料 。
2、将冬瓜削削皮，除去瓤和籽，切发展约5cm、宽3厘米、厚5mm的片；虾皮用温小水泡软 。
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3、锅中倒进适当食用油烧至六成热，放入冬瓜片炸至冬瓜稍变松后捞起来控干油预留（约2分钟） 。
4、炒菜锅里留少量底油烧开，放入姜蒜末进行爆香 。
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5、再放入虾皮，倒进200ml水，加上料酒、盐和味精烧开 。
6、放入冬瓜片煸炒匀称，走红烧开后转中文火焖烧一会 。
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7、浇上水淀粉勾芡 。
8、煸炒匀称就可以起锅 。
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特色美食小贴士
1、虾皮自身便是很鲜的食物，做这家常小菜时还可以省去味精没放 。
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2、选购虾皮后，能够放入冷藏室储存，要留意维持干躁，能够储放较为久的時间 。假如不小心生虫长霉，就一定不可以服用了 。
3、泡开虾皮时，能够先用温开水将虾皮清洗，随后用温开水泡浸1-2钟头，泡软后就可以应用了 。还可以用冷水略微泡一下，随后放入炒锅里蒸软 。
【虾皮烧冬瓜怎么做】身心健康饮食网小贴士
冬瓜和鸡脯肉能一起吃:清热解毒有利排尿、退肿益身
茭白和百合花或冬瓜能一起吃:合适于血压高、血脂高、心肌梗塞、癌等症状的輔助医治
关键字:冬瓜冬瓜菜谱虾皮
冬瓜的营养成分
冬瓜的吃法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等 。冬瓜是川人喜欢的蔬菜水果之一 。本品行味甘淡、凉、无毒性 。归肺、大结肠、膀光 。有益水、祛痰、清热解毒、解...[大量]