又到初秋，在温度减少的另外，大家也逐渐期盼喝热呼呼的冬瓜排骨汤了 。冬瓜排骨汤有很多作法，比如海带冬瓜排骨汤、绿豆冬瓜排骨汤这些 。每一种作法都是有不一样的口味 。冬瓜排骨汤的营养成分作用都不低，下面我就为大伙儿详细介绍海带冬瓜排骨汤及其绿豆冬瓜排骨汤的作法吧！
文章插图
冬瓜排骨汤的作用
文章插图
1、海带冬瓜排骨汤的作用：因为此汤中的海带含有碘，排骨含有钙，而冬瓜有有利排尿的功效，因此 这款汤特别适合一家老小服用，针对人体都是有非常好的健康保健作用，有利于防止人体浮肿的产生 。
2、绿豆冬瓜排骨汤的作用：绿豆和冬瓜炖软了以后，在吃起來粉糯的另外，营养元素也充足地溶解到汤里边，能够具有有利排尿和降胃火的作用 。
海带冬瓜排骨汤的作法
文章插图
食物提前准备
排骨600克，冬瓜1斤，海带100克，茯苓适当，食盐少量 。
作法流程
1、挑拣新鮮的冬瓜，除去冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，用清水洗干净，切薄件，预留 。
2、将海带漂洗整洁，切大面积预留 。
3、将茯苓用清水洗干净切小块，预留 。
4、排骨斩件，放进开水中煮五分钟上下，捞出，用清水洗干净，预留 。
5、瓦煲内添加适量清水，先用猛火灶煲至水滚，随后放进冬瓜、海带、茯苓和排骨，等水再滚起，改成低火再次煲2钟头上下 。以少量食盐调料，即能够佐膳食用 。
海带冬瓜排骨汤作法小技巧
假如冬瓜吃剩，剩余的非常容易环境污染霉变 。把冬瓜割开之后，略等一会儿，横切面上面发生星光点点的粘液，这时候取一张与横切面尺寸同样的整洁薄纸平贴在上面，再拿手抹平紧贴，可储放3-5天 。假如用无毒性的整洁塑料膜贴上，储放時间会更长 。
绿豆冬瓜排骨汤的作法
文章插图
【冬瓜排骨汤的做法大全】食物提前准备
排骨400克、冬瓜200克、西红柿100克、绿豆50克 。米酒15克，盐适量 。葱段、姜片各10克 。
作法流程
1、排骨清洗、剁块，放进开水中烫煮至掉色，捞起来清洗 。西红柿、冬瓜削皮、切片 。绿豆漂洗整洁 。
2、锅内煮滚7一杯水，放进排骨、绿豆、葱段、生姜片和米酒，煮滚后改文火烧煮，煮约1小时 。
3、西红柿、冬瓜添加排骨汤中煮至熟软后加盐调料就可以 。
绿豆冬瓜排骨汤作法小技巧
在熬料排骨汤的情况下假如能滴进少量的醋，能够协助排骨中的优质蛋白质溶解汤中，煮成的汤也会比平常白 。有益于身体钙的填补 。