肉丝的做法

炒个肉丝，要来只需会烹饪技术的应当都是会的，但是会哪些肉丝的作法应当不尽相同，怎么样吃也不可以确保。假如要想炒转让亲人令人满意的肉丝就赶快快看来一看这几类生活中肉丝的作法吧。

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肉丝的做法大全：辣椒肉丝

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食物提前准备
生猪肉200克，柿子饼椒150克，盐2.5克，生抽15ml，姜蒜适当，木薯淀粉少量，料酒适当，食用油适当。
方式流程
1、将生猪肉清洗切丝，添加生抽，料酒，木薯淀粉抓匀腌一会；
2、辣椒清洗完去蒂去籽切丝，蒜剁碎，姜切末待用；
3、锅中倒进少量油，烧滚油放入蒜头，生姜沫进行爆香，放进腌好的肉丝滑散；
4、肉丝掉色后盛出，锅中底油，放进辣椒丝爆锅一会儿；
5、随后倒进肉丝添加料酒和生抽，盐同炒匀称就可以起锅。
肉丝的做法大全：川香肉丝

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食物提前准备
猪里脊肉肉300克，毛笋40克，黑木耳、胡箩卜100克，青椒50克，葱蒜各10克，豆瓣网酱15克，盐5克，鸡精粉3克，生抽酱油、酱油各10克，味素3克，麻椒粉5克，料酒10克，木薯淀粉15克，白砂糖10克。
方式流程
1、里脊清洗切丝，添加2克盐和10克料酒，3克鸡精粉翻拌腌十分钟；
2、将毛笋，红萝卜切丝，木耳泡发后切丝，辣椒去肌肉筋膜切丝待用；
3、锅中冷水大火烤开，放进毛笋丝，黑木耳丝绰水待用；
4、葱蒜清洗，葱姜切末，葱鲜切花待用，小盘子中添加木薯淀粉和水均匀并添加盐，糖，味素，白胡椒粉，酱油，生抽酱油，醋和水
翻拌；
5、锅中适当油大火烧热至7成，放进腌好的肉丝煸炒，发白时盛出；
6、锅中余油加温，走红将油烧至7成热，放进郫县豆瓣酱15克，爆锅冒油；
7、随后放入葱蒜，倒进提早均匀的碗汁，炒匀后倒进肉丝，放进笋丝和黑木耳丝，萝卜条和辣椒丝；
8、煸炒匀称后撒些葱段就可以起锅。
肉丝的做法大全：莴笋肉丝

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食物提前准备
莴笋1斤，猪里脊肉100克，葱蒜各10克，盐10克，味素、鸡精粉、白砂糖各5克，料酒10克，酱油2克。
方式流程
1、莴笋清洗，正中间割开，随后切条成存段；
2、葱蒜切成片，木薯淀粉中添加冷水均匀；
3、炒菜锅清水烧对外开放入莴笋，焯烫40秒，随后捞起来待用；
4、锅中50克油，大火烧至7成热，放入腌好的肉丝滑熟，添加酱油着色盛出；
5、锅中少量油，大火烧热后放进姜蒜进行爆香，随后添加焯好的莴笋，煸炒匀称；
6、然后添加料酒，盐，味素，鸡精粉，和冷水煸炒匀称，随后水淀粉勾芡起锅就可以。
肉丝的做法大全：圆葱肉丝

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食物提前准备
圆葱120克，肉丝8两，香油少量，料酒，酱油，生分少量。
方式流程
1、将圆葱清洗切割成丝或一小块待用；
2、生猪肉切丝后添加料酒，盐，酱油，生抽，水淀粉，蒜末翻拌腌有三十分钟；
3、锅中滚油5成热，放进蒜末和姜，放入猪肉炒2分钟，随后倒进圆葱，煸炒1分钟；
4、起锅前添加适量葱煸炒匀称就可以起锅。
肉丝的做法大全：京酱肉丝

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食物提前准备
生猪肉350克，葱根2根，甜面酱适当，糖，醋，生抽，木薯淀粉，料酒，盐适量。
方式流程
【肉丝的做法】1、将生猪肉切丝，添加生抽，料酒，木薯淀粉翻拌腌十分钟；
2、葱根切丝，锅中烧滚油后放进肉丝炒至掉色盛出；
3、锅中余油添加甜面酱，白砂糖和生抽翻炒；
4、随后添加肉丝，添加醋翻炒匀称着色后及起锅。