肉丁酸辣粉的做法 _肉丁酸辣粉的做法

每回出来做事，下午赶不回来，乌兰都是会在排档上去上一碗酸辣粉，发酸火辣辣，但是别人不给放肉，咱自己做還是天赋加点肉美味了。
肉粒酸辣粉

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主要材料：猪外全身肌肉、粉条（地瓜的）
调料：葱、姜、蒜泥、大料瓣、辣椒碎、水豆豉、粉芡
调味品：植物油、米酒、生抽、白胡椒粉、味精、白醋、芝麻油

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肉粒酸辣粉的作法
1、地瓜粉条用冷水涮一下，再用热小水泡一会，随后坐小半锅沸水将粉条焯烫一下，捞起来凉水泡浸着预留。

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2、猪外全身肌肉温开水清理一下，切割成条再切成小丁，用米酒、白胡椒粉、生抽、少量植物油腌制一会，随后抓拌上湿粉芡。

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3、不锈钢锅放植物油、装个大料瓣、辣椒碎、水豆豉用小受欢迎出香气来，放腌制好的肉粒煸炒，随后将焯烫好的粉条放进，放米酒、味精、生抽煸炒一下，倒沸水未过粉条，水能够宽点。沸腾后放白醋、蒜泥，熄火,淋点芝麻油，好啦一小碗发酸火辣辣，好健脾开胃的酸辣粉来啦！！

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关键字:酸辣粉菜谱酸辣粉
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