酱油菜的做法 _酱油菜的做法

酱油菜守候咱们全部冬季的那碗菜
酱油菜，前不久烧的酱油菜，若不是某朋友的提示我也给忘到九霄云外了，龙口滴出门时的孩纸们要看回来哈，这个东西是否有使你想到家、想到母亲，最少在背井离乡的那几年里，我深深地思念过它，思念俺滴母亲饭
酱油菜原料：香莱、花生、大豆、姜、葱、大白菜、萝卜、八角、酱油、酱油、盐、味素

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酱油菜的做法 1、花生和大豆清理整洁后，用冷水泡浸一夜至泡开，香莱清理整洁捞起来控干水，姜清洗切大面积，葱削皮切条，萝卜切成片，大白菜只留帮子预留

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2、电饭煲里放入花生和适度的水，放入生姜片和八角渐渐地烧煮，二十分钟后当花生煮开再放入大豆煮十分钟，并放入一勺子盐

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3、放入切成片的萝卜和白菜帮，再放入适当葱段煮十分钟

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4、最终放入香莱，添加适量的酱油，想让色调深一点的天赋加点酱油，盖上盖子煮15分钟后关闭电源，别着急掀锅，再焖二十分钟，二十分钟后沸腾加少量味素调料（焖一会是为了更好地让原料更进味，要不太叫酱油菜）

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小提示
1、原料的挑选彻底随自身爱好，有些人还喜爱放紫菜，但是皇太后讲了最历史悠久的作法便是放这种原材料了
2、花生要最开始煮，煮熟了后再放豆和别的原材料，最终放香莱
3、老一辈子人做酱油菜全是用麸皮作出酱油后再做菜，咱如今方便了，哪些酱油都能购到，爱吃口重的多放酱油，口轻鲜香重的就放适当酱油，既着色也不会咸了
4、烧酱油菜最好是不必放一点油，那样便于储存不容易霉变，每一次吃的情况下用整洁的木筷挑一些，剩余的能够放好长时间，天气冷的情况下，吃一个冬季还可以
5、我们家用电饭煲烧酱油菜，不糊底煮好后跳至全自动隔热保温，耗水量少还很便捷，用一般锅的情况下还记得要用文火，避免锅糊锅
这早已是今年冬天的第三锅酱油菜了，前2次做得多，浓浓的小盆，此次就少少的一小盆，为什么，哈哈哈哈哈哈，新鮮劲过去，大家都有点儿吃可以了

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这酱油菜，现如今的年青人或许对它感觉不好，但在之前，物质匮乏的时代，这但是龙口人冬季的当家菜，守候俺爸爸妈妈长大了的一碗萝卜咸菜，酱油菜就大饼子再说一碗小米汤饭（苞米面白米粥）&he11ip;&he11ip;便是她们记忆里最好吃的小吃了~~~

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2020年的冬季，是多少朋友家还烧酱油菜的来举个手呗，一如既往滴喜欢酱油菜的也来举个手呗

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