五花肉怎么做

五花肉是猪的身上的一个关键的位置，这一位置的肉又被称作肋条肉或是三层肉，因为它是具备胖瘦两色的模样。在我国有很多广为流传大街小巷，乃至著名国际性，闻名全世界的菜式全是用五花肉制做的，对于这种菜用五花肉如何做出去的，就需要渐渐地的科学研究了。

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五花肉如何做：红烧排骨

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食物提前准备
五花肉700克，生鸡蛋6个，可乐1听，干红葡萄酒朝天椒适当，葱姜少量，生抽酱油，酱油，米酒，老冰糖，麻椒，小小茴香，肉豆蔻，八角茴香，丁香花，八角，香叶适当。
方式流程
1、将五花肉切片，用清水泡浸清洗，放入锅中；
2、锅中添加清水，放入1勺米酒，一个八角，葱段和生姜片，大火烤开；
3、将绰水的额五花肉捞起来清洗沥干，锅中少量油烧开后放入五花肉煸炒；
4、煸炒至淡黄出汁后倒进2勺生抽酱油，1勺酱油和米酒，炒出香味着色后添加1听可乐；
5、依据状况添加适量水吞没食物，随后将各种各样香辛料放入茶袋中，放入锅中；
6、再添加适量的辣椒干，生姜片和老冰糖，大火烧开后变为小火，焖煮1小时上下；
7、随后放入煮开的生鸡蛋，再煮三十分钟，适度的调料，炒糖色就可以。
小提示
添加生鸡蛋，能够顺带制做出卤鸡蛋。
五花肉如何做：回锅肉

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食物提前准备
五花肉，辣椒，尖椒，蒜黄，生抽，成都郫县豆瓣网酱。
方式流程
1、锅里放凉水，添加生姜片，放入五花肉煮十分钟上下；
2、煮至8分熟时捞起来清洗，切割成片状，青红椒小段，蒜黄切条；
3、锅中不加点油放入五花肉和葱姜煸炒，煸炒至五花肉微卷发后添加生抽和豆瓣酱；
4、炒着色后添加青红椒煸炒，随后放入适当的蒜苗炒至断生就可以起锅。
小提示
五花肉煸炒冒油就可以，不必煸太干，太硬不好吃。
五花肉如何做：梅干菜作扣肉

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食物提前准备
五花肉，霉干菜，生抽酱油，酱油，老冰糖，八角，八角茴香，姜蒜，盐，油，纯粮酒。
方式流程
1、将霉干菜泡浸1夜，清理几回除掉细沙后葱切条，生姜切成片备用；
2、五花肉清洗放入锅中，放入姜蒜，八角茴香，八角和纯粮酒烧煮二十分钟；
3、肉煮好后取下趁着热抹上酱油，锅中刷一层油，将皮肉朝下，渐渐地煎烤；
4、直到皮肉金黄色冒油，随后四周煎一下，取下后锅中余油放入霉干菜煸炒；
5、添加少量生猪肉的料汁，让后添加日常生活凑，盐，生抽和老冰糖小火焖煮15分钟；
6、肉略微放凉后切割成厚片，取碗，将皮肉朝下堆放在碗中，随后将梅干菜铺在上面；
7、将码好肉的碗放入压力锅中，蒸，气短二十分钟，取下后滤掉不必要的肥油，随后脱模就可以。
小提示
不必要的肥油能够稍微炒糖色水淀粉勾芡，做一个浇汁。
五花肉如何做：酸菜白肉

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食物提前准备
五花肉，泡菜，尖椒，盐，八角，八角茴香，茴香，香叶，姜蒜，米酒，白胡椒粉。
方式流程
1、锅中清水，放入姜蒜，将八角，八角茴香，麻椒，朝天椒，香叶和茴香放入调味料包中放入锅中；
2、随后放入清洗的五花肉，添加米酒，盐走红烧开后撇掉白沫子，小火煮开，随后放凉切成片；
3、锅中烧滚油，放入尖椒丝煸炒，随后倒进泡菜丝炒香，然后添加生猪肉的料汁，走红煮十分钟；
4、随后放入切成片的五花肉再煮五分钟，添加适量的白胡椒粉撒些尖椒丝就可以起锅。
小提示
五花肉能够放入冰箱冷冻一下，随后切成片，那样较为器皿切大薄片。
五花肉如何做：蒜泥白肉

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食物提前准备
五花肉适当，丝瓜1根，姜蒜，麻椒，米酒20ml，蒜头，老红糖，盐，生抽，辣椒油，芝麻油。
方式流程
1、将五花肉用清水清洗，泡浸2钟头，取下血水，随后放入锅中；
2、锅中添加适量清水，放入蒜头，姜蒜，麻椒，米酒等调味品，煮沸后，文火煮三十分钟；
3、煮好的肉放凉，放入冷藏室1小时，这时将蒜头倒成泥，随后添加少量煮牛肉的汤和盐拌匀；
4、小盘子中放入辣椒油，芝麻油，生抽，老红糖拌匀变成调味汁，丝瓜清洗后挂成薄片，冷冻的肉丝成薄片；
5、将丝瓜和肉丝叠成卷，摆盘装饰后淋上蒜泥汁，随后浇上调味汁就可以。
小提示
【五花肉怎么做】五花肉煮至木筷能轻轻松松插穿就可以。