蒜茸鲜虾蒸米粉 _蒜茸鲜虾蒸米粉

做这款连菜带饭的蒜茸新鲜虾蒸米粉，虾要大一些的，越鲜越高，米粉要泡软口味才美味。虾有一万种食用方法，可是毫无疑问蒸充分体现虾的鲜气，广东菜中最知名的一道便是蒜茸开边虾，下面垫上一些粉絲，上锅蒸那麼数分钟出去便是一道鲜美四溢的大菜，笔挺又美味，味儿还初始，沒有太多的雕刻，那麼此次我也把下面的粉絲换为了当主服用的米粉，味儿一样好，原本是想放鲜河粉来着，但是充分考虑绝大多数的朋友是很难买到鲜河粉的，那类小水泡的干河粉压根就不好，因此我也换为米粉了，有饭蔬菜，一盘全搞定!
蒜茸新鲜虾蒸米粉的作法：1、米粉用凉水提早泡两小时，假如時间赶不及用热小水泡一会儿软了就可以

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2、蒜剁细预留
【蒜茸鲜虾蒸米粉】

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3、虾从后背动刀，去虾腺和沙包，连到头也一起裁开

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4、米粉泡好沥一下水份，放盘里铺底

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5、蒜茸里加盐和黑胡椒粉翻拌

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6、烧少量滚油浇在蒜茸里迅速搅拌放凉

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7、把蒜连油带蒜塞入每一个开背的虾中，摆放在米粉上，炒锅煮沸后放下去蒸五分钟，最终浇少量海鲜酱油就可以了。

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制成品图：

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蒜茸新鲜虾蒸米粉的方法：1、虾要大一些的，越鲜越高，这一大家都了解哈，一定要把虾腺和虾头内的沙包除掉，将头也裁开那样虾油会释放出来的更充足，所有被下面的米粉消化吸收了，味儿非常好。
2、米粉要多泡一会儿，由于比粉絲要硬一些，假如怕太硬就用热小水泡还可以的。
3、蒜茸一定要用滚油浇才可以激起出大量的香味，除掉蒜的生甜味。
4、一定要等炒锅煮沸上汽汽车后再放虾。
5、海鲜酱油一点点就可以，由于虾够咸了，柱侯酱便是给米粉一点底味罢了。
6、提议没有虾上浇滚油了，由于蒜里有机油了。
7、您说我如果沒有米粉，沒有粉絲，沒有河粉，该怎么办，那么就放点煮开的鲜面条，我认为也不会太难吃