在家做炸汤圆害怕就蹦油，聚会网今日详细介绍一款简的生活中炸汤圆作法，制做时用了红心火龙果泥干了白红两色汤圆，炸过的汤圆表皮酥香、里边软Q，趁着热沾裹着香味十足的花生细砂糖，超美味可口的传统式甜品!
食物：
花生细砂糖适当
白汤圆：
糯米粉200克、水200克
红汤圆：
糯米粉200克、水165克、红心火龙果水果泥20克
两色炸汤圆的作法：1、白汤圆： 将水添加糯米粉中，混和匀称结团状，再取一小块，碾成平扁状，放进开水锅中煮开成粿粹（小糯米煮开略浮河面) 。
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2、红汤圆：将水、红龙果泥添加糯米粉中，混和匀称结团状，再取一小块，碾成平扁状，放进开水锅中煮开成粿粹.
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3、将粿粹放回糯米中混和匀称，再揉搓成长条形，分割成段儿 。
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4、取一小段，揉搓成小球体，放进180度锅中中，炸至略微澎涨就可以捞起来就可以 。
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制成品图：
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怎么炸汤圆不容易爆： 1、炸以前给每只汤圆最少扎3～4个小孔，让里边的气体排出去，那样可避免炸至全过程中忽然崩裂 。无需过深，不然炸的情况下里边的包馅会排出，不用扎入包馅中 。自然，扎了小孔后也不可以心存侥幸，还要搞好避免出现意外崩裂的提前准备 。
【双色炸汤圆的做法不蹦油炸】 2、油三成热时，汤圆就下锅，不必高溫锅中才放锅里炸 。渐渐地放别迸溅油烫着了 。
3、文火慢炸，不能用走红 。火力点很大，外边熟透，里边還是生的 。至汤圆浮上来，表面呈橙黄色时捞出就可以 。那样做的汤圆不易“崩”，并且熟的快 。
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