利用盐、胡椒粉与马郁兰简易腌制后，小火慢煎期内将逼出的油份沥出，就可以煎出表皮松脆、肉质地滑嫩的脆皮鸡腿排，倒入的鸡油别丢掉，用于香煎冬瓜美味可口极其，一锅究竟肉多蔬菜十分便捷 。
马郁兰脆皮鸡腿排的作法：1、去骨鸡翅排撒上少量盐、胡椒粉、马郁兰，稍稍推拿并腌渍十分钟进味 。
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【迷迭香脆皮鸡腿排】 2、热锅，软皮朝下放进锅中，压上吊物(如生铁盖子、或盛满的大锅)，小火慢煎17分鐘 。
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3、期内可将逼出的油份倒出，或以纸巾拂去油份 。(倒入的鸡油可利用来煎蔬菜水果) 。
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4、翻过来煎至烂熟 。
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5、待稍凉后，乃切片盛品享受 。
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6、您还可以倒进流程3逼出的鸡油，资金投入切割成片状的冬瓜或喜爱的蔬菜水果煎至熟软 。
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7、盛盘做为鸡翅排火锅配菜 。
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制成品图：
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