鲜美鲜美、酥烂入味的陈皮柱侯酱鸡腿，制做是参考广东省豉油鸡的作法来的，但我添加点陈皮，它不但能除腥解油腻还能给菜肴提鲜 。用到了家家户户都是有的电饭锅，不但简易方便，并且做出去鲜美鲜美酥烂入味，备受一家人喜爱 。
鸡腿肉蛋白的成分占比较高，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，尤其合适孩子吃 。
陈皮柱侯酱鸡腿的作法：1、陈皮先提早泡茶二十分钟;
2、鸡腿中添加适量的盐、米酒、葱蒜和海鲜酱油;
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3、再添加1勺糖;
4、泡好的陈皮掰成一小块放入，再用叉子在鸡腿扎穿些小圆孔，***协助其入味，腌渍半小时之上;
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5、将姜蒜垫入电饭锅底端;
6、将腌渍好的鸡腿大面积皮朝下放入，连着料汁一起也倒进电饭锅中;
7、最终倒进一小碗花雕酒;
【陈皮豉油鸡腿】
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8、按住做饭的按键，留意约过一大半時间后滚动一下;
9、最终切片摆盘就可以 。
制成品图：
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陈皮柱侯酱鸡腿制作技巧：1、腌渍很重要，可以用叉子扎些小圆孔，再***协助其入味;
2、放入电饭锅时先垫入些姜蒜面在底锅，放入鸡腿时要留意先将块状猪皮朝下;
3、留意约过一大半時间时滚动一次 。
鸡腿的购买方法:新鮮的鸡腿皮呈淡乳白色，全身肌肉牢固而有延展性，干躁无臭味，拿手轻轻地轻按可以迅速还原;不新鮮的鸡腿皮呈淡灰或淡黄色，全身肌肉较绵软，颜色偏暗，有轻微臭味，拿手轻按一下，能留有明显的印痕 。