煎烤鸡腿饭的做法 _煎烤鸡腿饭的做法

特色菜及作用：家常菜的做法全集
煎烤鸡腿饭
原材料:

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鸡腿一只(去骨后180克),熟白米饭一碗,青菜2-3棵,西兰花4-5小朵,丝瓜1/2根,生鸡蛋一个.
腌料:黑胡椒腌料1茶匙,水1茶匙,米酒1茶匙,生抽酱油1汤勺,盐1/4茶匙,糖1汤勺,葱段姜片各适当,食用橄榄油1汤勺
辅材:纯蜂蜜适当,酱油1/4茶匙,芡粉1茶匙
作法:
1.将腌料中除食用橄榄油以外的全部原材料混和匀称．（黑胡椒腌料能够在网络上的一些烘培店里购到.）

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2.　将去骨的鸡腿放进1中,推拿匀称,最终倒入食用橄榄油,抹匀,放进冷藏室12-24小时(最少两小时之上).
3.青菜,西兰花,丝瓜,清理整洁.锅中烧开水,添加1茶匙盐和适少量油,放入西兰花焯煮2分钟捞起来控干,再放入青菜焯一分钟捞起来控干水分.黄瓜切片.生鸡蛋煮开.
4.锅中倒入适当油烧开,取下鸡腿将猪皮朝下放进锅内,中小火煎制．
5.煎至双面金黄色后,沥油取下.
6.电烤箱200度加热.将鸡腿双面刷薄薄的一层纯蜂蜜,猪皮朝上放到烤架子上.
7.入电烤箱中高层烤十分钟上下至表层略微焦色.
【煎烤鸡腿饭的做法】8.取下鸡腿,分割成段,放到白米饭上,摆上黄瓜切片,生鸡蛋,西兰花和青菜.
9.将鸡腿的剩下腌料倒入锅中(真是太少能够加适度的水),倒入酱油,煮沸后,淋入芡粉,收浓.
10.将料汁淋在鸡腿饭上就可以.

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关键字:鸡腿
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