椰香肥蛤蒸蛋的做法 _椰香肥蛤蒸蛋的做法

蛤蜊是一种很便宜的海产品，但却有"天下第一鲜”的美名。由于平价，它在饭桌上发生的頻率非常好，作法也多种多样，汤、炒、蒸都能够。
椰浆带有丰富多彩的人体脂肪、蛋白、维生素B族、维他命C及营养元素钾、镁等，可以合理地填补人体的营养成份，提升人体的抗病性工作能力。
看起来不沾边的二种食物，以生鸡蛋为媒体，一样能够作出鲜美的好食材，有椰的香，也无失蛤的鲜。
用椰浆来做甜品早已变成一种习惯性，此次试着咸口，很好吃。

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椰奶肥蛤蒸蛋
原材料：蛤蜊200克，椰浆100克，生鸡蛋3个，盐少量（原材料超简单）

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椰奶肥蛤蒸蛋的作法
1、将买回来的蛤蜊清理整洁，最好是买这类没什么碎石子的肥蛤，假如确实很难买到，那类有沙的蛤蜊一定要放到盐水中吐大半天，实际上蛤蜊在买来以前，店家早已将蛤蜊的沙吐的差不多了，回家了后大家细心清理一番就可以。

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2、生鸡蛋打进盘里打撒，此次的使用量比较多，能够用大一点的深碗来做，我就用的是直徑15厘米，深六七公分上下的盘。
3、鸡蛋液中添加少量的盐搅拌均匀，盐的使用量自身掂量，喜爱咸一点的可以多放一点。

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4、倒进椰浆。搅拌均匀
5、蛤蜊最好是先自来水煮一下，将蛤蜊水份煮成，我没做这步，因此出了许多水，以此为戒。
6、将蛤蜊放进鸡蛋液中，上锅蒸，水开后蒸十分钟上下就可以，这一盘大，蒸了15分钟上下。

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PS：蛤蜊上锅蒸以前最好是煮一样，那样在蒸的全过程中就不容易有不必要的水份造成蒸蛋不成形。

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关键字:蛤蜊蒸蛋
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