葱花饼是许多 家中的正餐了,由于用烫面做葱花饼省时方便,即使拿手揉面也可以做的外酥里松软,即便凉着吃也美味,并且放电饼档里升温一下,跟刚烙出去的一样 。可是聚会网今日要教大伙儿的时做烫面的葱花饼,无需手和面了,用长帝的面包机,从此不害怕烫下手了,最终立即用电饼档一烤就可以,十分省劲 。
电饼铛做烫面葱花饼:1、准备充分好所必须食物,如下图所示主要是小麦面粉和生鸡蛋
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2、最先将生鸡蛋打撒,和面粉一起倒进面包机的立式搅拌机内,用一档拌和两下,随后将沸水一点点倒入 。
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3、留意先用一档揉至沒有干小麦面粉后 。开启二档搓成光洁的面团,盖上湿抹布 。
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4、做油酥的60克小麦面粉中放进五香粉,拌匀,随后烧滚油,浇进来做成油酥,放凉后添加盐拌匀 。
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5、面团切分成三份,取一份擀改成正方形的薄面片,匀称的抹上油酥,撒上葱段 。
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6、从下往上伸缩,总宽大概5cm,每伸缩一次,从正中间部位朝两侧轻按紧,也排出来气体 。
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7、伸缩好的面片,从一头翻卷 。
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8、最终收好面头,抹上点油,盖上保鲜袋松驰一下 。
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【电饼铛做烫面葱花饼的做法】 9、先后搞好三个面团后,第一个面团就松驰好啦,擀改成环形的饼 。
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10、电饼铛加热好,刷上多一点的油,摊煎饼,至双面金黄色就可以,一般我只开让球,上盘解开,随后此外盖个盖子,以确保烙饼的水份不容易挥发太多 。
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制成品图:
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留意这一葱花饼做的优劣,重要還是在面团,面和水的占比要适合,此烫面团也是较软的面团,放生鸡蛋是为了更好地让饼香酥可口 。