白萝卜牛肉汤的做法 _白萝卜牛肉汤的做法

特色菜及作用：家常菜食谱
白萝卜牛肉汤
原材料：牛肉1斤，白萝卜1斤，蒜、元葱、姜、食盐、味素、白胡椒粉各适当。
白萝卜牛肉汤做法
1)牛肉切成块，放人凉水锅中，烧火煮开，撇尽白沫子，转小火稍煮，捞起来清洗，原汤滗出备用，白萝卜去皮，切成与牛肉差不多的块，元葱削皮，清洗，切成块。
2)锅置火上，加冷水，放人牛肉、元葱块、生姜，烧火煮开，撇尽白沫子，转小火炖至牛肉软烂，放人白萝卜块，再次炖至白萝卜块熟，去除元葱、姜，添加食盐、味素，撒进白胡椒粉、蒜泥，盛人汤盆即。

文章插图
特性：料汁乳白色，菜软骨组织酥。
身心健康饮食网小贴士
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热去火、康胃健脾胃、止咳化痰止痢及预防夜盲症、眼睛疾病、皮肤干等作用。营养成分高，袪风出汗、健脾、治风寒、除菌及诱发睡眠质量的功效
白萝卜和水豆腐能一起吃:推动营养成分消化吸收。
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