鸡肉卷 _鸡肉卷

鸡肉卷有很多种多样，可以用鸡肉去卷，鸡肉还可以被卷，可以用炸还能够用蒸。对于鸡肉卷的那类作法美味，就得看诸位的口感选择了，坚信应当不仅一款会火爆。

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鸡肉卷

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食物提前准备
鸡胸肉1块，小麦面粉200克，生鸡蛋两个，黄豆酱，黑胡椒粉粉1汤匙，黑白胡椒粉1汤匙，盐1汤匙，生抽酱油适量。
方式流程
1、将高粉加生鸡蛋，温开水和匀，搓成面糊发一会；
2、丝瓜切条，葱切条，鸡胸肉切条，添加黑黑胡椒粉，盐，生抽酱油翻拌腌二十分钟；
3、将生鸡蛋打匀成鸡蛋液，添加腌好的鸡肉翻拌；
4、将发好的面团分小剂擀成薄擀面皮放入加热的电饼铛中炕一下备用；
5、锅中油烧至6成热，随后将鸡肉粘满吐司面包糠，下下锅中炸至双面金黄色；
【鸡肉卷】6、在擀面皮刷上上黄豆酱，随后放上黄瓜条，葱丝，鸡肉叠成卷就可以。
北京老字号鸡肉卷

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食物提前准备
鸡脯肉1块，面糊，丝瓜适量，胡萝卜，油麦菜，大葱少量，米酒，酱油，白胡椒粉适量，油适量。
方式流程
1、将鸡胸肉切割成条，添加米酒，酱油，白胡椒粉和腌腌十分钟；
2、胡萝卜清洗再切条，丝瓜清洗切条，大葱择洗干净切条，油麦菜清洗控干；
3、将面糊搓发展条，切割成小剂，按扁刷油，2个叠起来后擀薄；
4、炒菜锅烧开抹上一层油，放入擀好的煎饼，文火烙至双面金黄色；
5、另取锅烧热少量油，放入腌好的鸡肉条煎至金黄色起锅；
6、烙好的饼正中间撕掉成二张，随后取一张抹上黄豆酱铺平丝瓜，胡萝卜，葱段，鸡肉条翻卷就可以。
炸香蕉苹果鸡肉卷

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食物提前准备
鸡胸肉2块，香蕉苹果适量，盐，白胡椒粉，味精，生鸡蛋，木薯淀粉，香炸粉适量。
方式流程
1、将鸡胸肉采用片成片状，撒上盐，味精，白胡椒粉，松锤一下，腌十分钟；
2、将香蕉苹果切条，放到鸡胸肉上，随后翻卷，沾有木薯淀粉，再裹上鸡蛋液，随后沾有香炸粉；
3、锅中烧滚油至6成热，随后放入鸡肉卷炸至橙黄色就可以起锅。
小提示
鸡胸肉敲打后会出现黏性，非常好卷，不容易疏松。
萝卜鸡肉卷

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食物提前准备
萝卜适量，鸡肉卷200克，黑黑木耳50克，尖椒末少量，葱段少量，盐适量，味精少量，水淀粉适量，生抽酱油，米酒适量。
方式流程
1、将萝卜切割成片状，放入沸水锅中焯烫3分钟，捞起来清洗整洁；
2、将鸡肉剁碎末添加米酒水淀粉翻拌搅拌上力，随后添加木耳碎和尖椒末，放盐翻拌；
3、将搞好的鸡肉包馅放入罗布上面，随后翻卷，放入炒锅中，蒸12分鐘焖一会取下；
4、另取炒菜锅放入蒸胡萝卜卷的汁液，添加生抽酱油，味精，葱段，尖椒末和水淀粉水淀粉勾芡；
5、随后将搞好的芡汁淋在胡萝卜卷下就可以。