盐焗鸡爪 _盐焗鸡爪

盐焗是诸多烹制技巧中相对性非常复杂的一种，要制做盐焗的菜一般全是有一点点餐厅厨房基本功的，初学者不太适合。这儿大家制做的盐焗鸡爪也是相对性别的的盐焗菜式非常简单的一种。

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纯正盐焗鸡爪

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这一种作法非常复杂，达大家有信心能够试着一下，食物和专用工具必须准备充分好。
食物提前准备
鸡爪适量，葱姜，料酒，麻椒粉少量，盐焗粉适量，白芝麻油。
方式流程
1、花椒泡水，随后添加葱段，生姜片和料酒备用；
2、鸡爪清洗去手指甲后放入调准的花椒水中，腌3钟头备用；
3、取锅烧开，放入生姜片，葱段和料酒，将泡好的鸡爪放入锅中汆烫除腥，随后清洗整洁沥水；
4、盐焗粉添加油均匀，随后倒进鸡爪中翻拌放入薄膜袋中密封性冷冻一夜；
5、蒸笼里放入锡箔纸，鸡爪放入在其中，炒锅水烧开后放入笼屉，烧火蒸15分钟；
6、随后将笼屉取下，将鸡爪连着锡箔纸一起转到烤盘里，入200度电烤箱中烤5到8分钟就可以。
小提示
烤的情况下，留意观查外皮舒爽焦脆就可以。
生活中盐焗鸡爪的作法

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食物提前准备
鸡爪200克，盐适量，料酒，姜黄粉适量，盐焗粉适量。
方式流程
1、锅中烧开，添加生姜片和盐，放入清洗的鸡爪绰水；随后清洗整洁控干；
2、控干后撒上盐焗粉和姜黄粉，料酒翻拌，密封性冷冻腌渍1晚；
3、烤盘里铺平锡箔纸，抹上油，放入腌好的鸡爪随后盖上锡箔纸，放入150度烤箱烤一小时上下。
简单盐焗鸡爪的作法

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食物提前准备
鸡爪800克，盐焗粉30克，盐，生抽酱油，花生仁油适量。
方式流程
1、将鸡爪清洗，除掉手指甲备用；
2、将鸡爪放入瓦煲中，放入少量盐焗鸡精粉，添加少量盐，酱油翻拌腌三十分钟；
3、随后在瓦锅中添加小半碗冷水，盖锅，大火烤开，变为文火，滚动，焗15分钟上下就可以。
小提示
【盐焗鸡爪】无需电烤箱或是盐焗炉一样能够制做，瓦锅一般家中都是会有的。