烤箱做优格盐酥鸡 _优格盐酥鸡烤箱版

用电烤箱版做优低卡身心健康版的盐酥鸡实际上超级简单，无烟锅吃起來更为身心健康，制做时应用应用优格当腌制料能够除腥提味，要选用二段式溫度烤法才可以让鸡肉口味更为美味。
【烤箱做优格盐酥鸡】 要用电烤箱或气油炸锅做出低卡身心健康版的盐酥鸡，有三个关键：
1.应用优格当腌制料，能够让肉质地绵软汁多并可除腥提味。
2.裹好地瓜粉后，一定要等10～二十分钟“反潮” 。
3.二段式溫度烤法，先用200度C烤15分钟，再用250度C烤五分钟。
原本我是想要腐乳做为腌制料，将豆乳鸡和盐酥鸡融合在一起，可是KT妈抵制，她一直觉得腐乳不足身心健康，因此我将本来秘方中的腐乳，更改为我最爱用的“原汁原味优格”，意想不到添加优格一起腌的鸡腿肉，能够在短期内内进味又绵软汁多富延展性，我只短短的腌了三十分钟，却也咸香有味道，假如能腌上一晚上，我觉得一定更令人震惊的美味吧!
有一个非常容易不成功的地区，要小小的提示大伙儿，这里我失败了2次，在我反复思索后才寻找缘故，第一：粉一定要薄薄地沾，不必要的颗粒料要抖落，第二：要给鸡肉一点時间“反潮” 。
将鸡肉腌好后，只需薄薄的裹上一层地瓜粉，随后要放到铺好烘培纸的蛋糕模具上大概10～二十分钟，一定要等裹好粉的鸡肉“反潮”，让鸡肉腌制料与颗粒料极致融合，那样入电烤箱时，较为不容易有烤不太熟的白白的地瓜粉。
也有，应用二段式火温烤制盐酥鸡，也是让盐酥鸡汁多松脆的密秘绝技，先用200度C(400度F)烤15分钟，让鸡肉烂熟，再用250度C(475度F)烤五分钟，让表皮松脆，那样就不害怕走红将鸡肉烘干或烤糊，最终应用高火温，可让鸡肉更展现金黄色松脆感。
由于KT家沒有气油炸锅，假如家里有气油炸锅的盆友还可以试一试喔!也请告诉我火柔和烤制時间，那样我也能放上来与大伙儿共享。
原材料
去骨削皮鸡腿肉1斤(600克)、优格2一茶匙
生抽3一茶匙、酒酿2一茶匙、糖1一茶匙、大蒜4瓣、黑胡椒粉1小匙、五香粉1/2小勺、粗粒蕃薯粉1碗、新鮮九层塔适当、市面上盐酥鸡粉适当
烤箱做优格盐酥鸡的方式：1、将鸡腿肉切割成3公分厚为丁状，蒜头切末。

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2、电烤箱200度C(400度F)加热。
3、鸡腿肉丁放到塑胶袋中，添加优格、生抽、酒酿、糖、蒜泥、黑胡椒粉、五香粉、腌制最少1夜里。

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4、将腌好的鸡腿肉轻轻地沾附地瓜粉，将不必要的颗粒料抖落。(我是应用塑胶袋将地瓜粉和鸡肉前后左右摇一摇，但我认为不成功概率高，由于粉会裹过多)
5、摆在布满烤盘纸的蛋糕模具上10～二十分钟，等候反潮。

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6、应用200度C(400度F)烤15分钟，再应用250度C(475度F)烤五分钟。
7、取下后撒上盐酥鸡粉和新鮮九层塔叶。
制成品图：

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优格盐酥鸡电烤箱版的方法：1、将腌好的鸡腿肉轻轻地沾附地瓜粉，需将不必要的颗粒料抖落。
2、裹好粉的鸡肉要等候10～二十分钟反潮，让鸡肉与颗粒料彻底融合。
3、不建议将九层塔放进一起烤，我烤了2次都变为“荼叶”的味儿，将新鮮九层塔剁碎撒在烤好的盐酥鸡上，也是另一种随机应变方法。
使鸡肉底端不烧糊的小窍门：1、每台烤箱温度各有不同，因而烤的溫度也有時间还要调整。假如第一次烤，提议花一点时间立在电烤箱外边观查。
2、最终高溫加温五分钟时，能够考虑到将鸡肉翻过来，让底端也松脆。
3、还记得要铺烘培纸防沾黏，或者蛋糕模具上抹点油。
4、烤制時间一到，就需要将鸡肉取下，切不可放到电烤箱中再次烤制加温。