冬菇也称为平菇，它有与众不同的香气，有着“细菌王后”的美誉，它不仅功效与作用高，服用使用价值也不可忽视 。因其口味，香气，营养成分都非常好，让许多菜式上都有应用冬菇，冬菇老母鸡汤只是是很多的冬菇菜式中的一种 。
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冬菇老母鸡汤
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食物提前准备
鸡脯肉200克，干香菇8朵，食用盐适量，姜适量 。
【冬菇鸡汤】方式流程
1、将鸡洗净斩块，将冬菇提早泡茶洗净鲜切花；
2、将鸡脯肉和冬菇放入大盆里，铺平冬菇，添加适量清水；
3、随后放入电磁灶中，蒸煮三十分钟，添加适量盐调料就可以 。
小提示
应用电磁灶必须用金属材料的盆或是锅 。
生活中冬菇老母鸡汤
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食物提前准备
黑椒鸡块适量，冬菇适量，红枣适量，北芪少量，姜，米酒，盐适量 。
方式流程
1、将黑椒鸡块剁好，姜切少量翻拌，加少量米酒翻拌腌一会；
2、将冬菇提早泡开，大枣洗净红枣去核，北芪用清水洗净控干；
3、汤煲中放入适量的清水，放入黑椒鸡块，姜，烧开后撇掉血沫；
4、随后放入大枣，冬菇及其泡冬菇的水，再添加北芪，大火烤开；
5、随后变为文火煲煮一个半小时上下，添加适量盐调料就可以 。
小提示
黑椒鸡块凉水放锅里，非常容易将血沫煮出来除 。
健康养生冬菇老母鸡汤
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食物提前准备
乌骨鸡适量，冬菇4朵，大枣少量，干桂圆肉适量，枸杞子少量，姜片少量 。
方式流程
1、将乌骨鸡洗净烧开水，放入乌骨鸡汆烫后捞起来洗净；
2、石锅中放入凉水，放入汆烫好的乌骨鸡，冬菇，大枣，龙眼肉和姜片；
3、大火烧开后放入枸杞子，变为文火煮一个半小时上下，添加少量盐调料就可以起锅 。
小提示
冬菇泡开用三十度上下的温开水比较好，加少量糖一起泡3到4钟头就可以 。
冬菇老母鸡汤的营养成分
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老母鸡汤的营养成分大伙儿全是了解的，这儿就讨论一下冬菇的一些营养成分作用 。冬菇归属于高蛋白质低热量的食物，服用冬菇可以提升 身体的抵抗能力，能够补气血益肾，防衰老，防癌抗癌，除此之外也是有降血脂，降低血脂的功效 。