百合炒西兰花的做法 _百合炒西兰花的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
百合炒西兰花
【百合炒西兰花的做法】原材料:西兰花300克。百合2只，香菇120克。
调味品:食用油60克，生姜片5克，白胡椒粉10克，盐4克，白砂糖3克，湿淀粉20克，芝麻油2克。
百合炒西兰花的作法
配菜：1)西兰花切割成小朵，清理整洁。2)将鲜百合一瓣一瓣剥掉，清理整洁。3)香菇清洗，切一片。

文章插图
烹调：
1)锅中水烧开，放进百合氽烫后，捞出浸于冷水中，凉透后捞出，沥去水份，放盐调拌匀称。
2)锅原水再煮开，加少量盐，滴少量食用油，放人西兰花绰水，断生后捞出，伸开放凉。
3)炒菜锅置火上，添加油烧开，用生姜片炝锅后，先后添加香菇、西兰花及百合煸炒匀称，放人盐、白砂糖、白胡椒粉调好味，用湿淀粉勾芡就可以。
特性:颜色淡雅，口感美味。
身心健康饮食网小贴士
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