孜然鸡胗的做法大全

鸡胗是鸡存储碎石子的地区，其肉质地肥大，口味脆爽，鸡胗不仅是一种食物，在中医学中還是一种中草药材，能够医治消化不好等病症。常吃鸡胗对身体有益处的，油爆孜然粉鸡胗便是一道一般的家常蒸菜，可以吃出烤串的味儿。

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生活中孜然粉鸡胗

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食物提前准备
鸡胗适当，香莱1颗，葱姜蒜，孜然粉，麻椒粉，料酒，香油适当。
方式流程
1、将鸡胗清洗切成片，葱切条，生姜切成片，香莱切条。
2、锅中放进小量油，倒进葱蒜进行爆香，随后倒进鸡胗翻炒；
3、然后倒进少量料酒和香油，撒上孜然粉和花椒面，翻炒匀称；
4、最终出锅前添加盐和味精调料，撒香莱出锅就可以。
麻辣孜然粉鸡胗

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食物提前准备
孜然粉，鸡胗1斤，葱姜蒜适当，朝天椒粉，盐，生抽酱油，酱油，料酒，糖，香莱，青红尖椒。
方式流程
1、将葱鲜切花，蒜切末，青椒切斜段，香莱切条备用；
2、鸡胗清洗后，切割成刀花一小块，随后放进沸水中焯烫2分钟后洗澡备用；
3、炒菜锅中烧滚油，放入葱姜蒜进行爆香，随后放进青椒油爆；
4、随后倒进焯好的鸡胗翻炒，添加开水，盐，生抽酱油，酱油，料酒，糖和辣椒面；
5、出锅前放进孜然粉和香莱段翻匀就可以出锅。
圆葱孜然粉鸡胗

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食物提前准备
鸡胗1斤，圆葱一个，孜然粉20克，葱姜蒜，盐，香油，料酒，生抽酱油适当。
方式流程
1、将鸡胗清洗后切成片，绰水后控干备用；
2、将圆葱切割成一小块，葱切条，蒜切末；
3、炒菜锅加点油烧开后放进葱姜蒜进行爆香，随后放入鸡胗爆锅后盛出备用；
4、锅中滚油，倒进洋葱炒至全透明后放进鸡胗翻炒，随后添加料酒，生抽酱油和香油；
5、炒匀后添加盐，孜然粉翻炒匀称后就可以出锅。
鸡胗的营养成分

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【孜然鸡胗的做法大全】服用鸡胗，可以帮助消化，能推动胃肠的消化吸收工作能力，有益于肠胃，此外鸡胗中带有较多的铁，是补铁剂的的好挑选，另外针对缺铁性贫血也十分有协助，但是再好的物品也不可以过多服用。