特色菜及作用:川菜菜谱
韭菜猴头丝
原材料:瓶装猴头菇1罐，熟猪肚、韭菜、泡辣椒、生姜、小葱、盐、米酒、白胡椒粉、味素、芡粉、味精、油脂精炼各适当 。
韭菜猴头丝的作法
1)将瓶装猴头菇取下，放人开水锅中氽焯一下捞起来，切成丝；熟猪肚切成丝；韭菜切成寸节；泡辣椒去籽及蒂切成丝；生姜削皮清洗，切成丝；小葱清洗，取葱根切成丝；味素、味精、芡粉调成芡汁 。
【韭菜猴头丝的做法】2)锅置烧火上，烧油脂精炼至四成热，下猪肚稍炒，放人姜片、泡辣椒丝炒香，加猴头菇、韭菜、盐、米酒、白胡椒粉，煸炒至韭菜断生，下葱丝，烹人芡汁，炒糖色亮油，出锅摆盘即成 。
特性:颜色两色，咸鲜香美，韭香诱惑 。
文章插图
身心健康饮食网小贴士
豆干和韭菜能一起吃:二者同吃是素食主义者最好是的蛋白填补来源于
水豆腐和韭菜能一起吃:推动血液循环系统，提高精力，增强性功能、健胃消食醒神，宽中益气、清热解毒散血、消肿利尿、润肺生津止渴
关键字:韭菜韭菜菜谱
韭菜的营养成分
韭菜以其独特的香气，备受大家钟爱 。民俗喜将韭菜当做饺子馅或炒食 。因为有补肾壮阳功效，故有起阳草、壮阳草之称 。每100克韭菜大约含蛋白1 9克...[大量]