雨水节令的前后左右恰好是元宵佳节 ， 汤圆是此节令中不能不要吃的节气特色美食 。汤圆由檽米做成 ， 或实芯 ， 或稀面 ， 馅有红豆沙、白砂糖、各种果料等 ， 服用时煮、煎、蒸、炸皆可 。最初 ， 大家把这类食材叫“浮汤圆” ， 之后又叫“汤团”或“汤圆” ， 这种名字与“阖家团圆”多音字相仿 ， 取阖家团圆之意 ， 代表一家人和和美美 ， 和谐幸福快乐 。汤圆大多数为清甜味 ， 融入雨水季节倡导的“省清甜味 ， 融入雨水季节倡导的“省酸 ， 增甘 ， 以养性子”的养生饮食标准 。,
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,雨水季节肠胃的调理很重要 ， 这时应多食新鲜水果、新鲜水果 ， 如香椿芽、百合花、豌豆苗、番木瓜、香芹、荸荠、茼蒿菜等 ， 以填补人体的营养所需 。春天为天地万物止脱生发之始 ， 气血发越之季 ， 要少食油腻感之品 ， 以防温补肾阳泄露 。还可挑选服用大枣、淮山药、莲籽、苋菜、西兰花等 ， 东北人饮食疗法多以粥为好 ， 可制成莲子粥、山药粥、红枣粥、菠菜粥等 ， 以维护保养肠胃 。这时节强烈推荐的养生饮食菜谱有：,
【鱼类木瓜汤】
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原材料
,活鱼肉150克 ， 番木瓜300克 ， 甜杏仁1一茶匙 ， 大枣6个 ， 香莱少量 。,
调味品
,柴鱼精半小勺 ， 黑胡椒粉、盐各少量 。,
作法
【雨水节令特色美食推荐】,
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番木瓜削皮去籽再切块状；鱼类切割成一小块 。,
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把甜杏仁、大枣、番木瓜放进水里煮3分钟 ， 至瓜肉变松 。,
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添加调味品与鱼类蒸制至熟 ， 最终撒进香莱就可以 。,
作用
：番木瓜是新鲜水果中的佳品 ， 具备较浓的香气 ， 水果汁多且甜 。在其中带有一种酶能消化吸收蛋白 ， 有益于身体对食材开展消化吸收 ， 常常服用对肠胃大有益处 。,
【香芹牛肉】
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原材料
,牛肉250克 ， 香芹150克 。,
调味品
,植物油50克 ， 木薯淀粉10克 ， 盐2克 ， 生抽、胡椒粉、鸡精各少量 。,
作法
,牛肉剁碎块状 ， 用清小水泡2钟头 ， 入开水中汆去鲜血后 ， 捞出晾冷切条 。,湿淀粉加生抽搅拌后与牛肉条均匀 。,锅中烧至七、八成热 ， 放进牛肉、香芹 ， 炒至牛肉熟时放盐、胡椒粉、鸡精调料即成 。,
作用
：牛肉味甘 ， 性温 ， 有补脾、益气血、强筋壮骨、去除水肿的作用 。牛肉营养丰富 ， 含蛋白、人体脂肪、维他命、矿物及其身体所必不可少的碳水化合物等 。香芹味甘性凉 ， 可降血压、镇定、健胃消食、有利排尿、调理月经 。雨水时节服用此菜对肠胃很有协助 。