伴随着温度渐渐地的飙升，无论是成年人還是小孩，胃口都是会有一定的降低，因此要做一些开胃的食物来开启味觉，这道茄汁菜包，制成品色调红彤彤的非常漂亮，香甜可口的夏日里服用也十分的健脾开胃，这家常小菜还装有冬菇、肉沫、红萝卜等，有荤有素，营养成分美味可口，也特别适合发展中的小孩子服用 。
茄汁菜包
主要材料：生猪肉200克，油麦菜1棵 。
辅材：香油，盐，生抽酱油，白胡椒粉，白砂糖，细香葱，白砂糖，番茄沙司，鸡蛋清，水淀粉各适量 。干冬菇6朵，红萝卜一根 。
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茄汁菜包的作法
1.冬菇提早泡开 。
2.把泡好的冬菇挤去水分切碎，红萝卜削皮切碎，切完姜蒜末 。
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3.生猪肉切碎添加适量生抽酱油和白胡椒粉搅拌 。
4.把冬菇碎、红萝卜碎、姜蒜末添加，加入适量香油、盐抓匀 。
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5.再添加二分之一个鸡蛋清和适量水淀粉抓匀预留 。
6.油麦菜从叶子和梗交汇处割开 。
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7.把油麦菜叶子和小香葱叶子清洗添加沸水锅中烫软，取下后用冷小水泡一下 。
8.取一片小孩青菜叶，放上适量饺子馅 。
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9.包起來后用小香葱叶绑起来固定不动 。
10.把包裹的菜包上炒锅蒸15分钟 。
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11.蒸熟菜包后盘里有少量的料汁倒进锅中，再加少量冷水煮沸，添加适量番茄沙司，盐、糖搅拌，最终淋入水淀粉勾芡即变成菜包的浇汁 。
12.把浇汁淋入蒸熟的菜包上就可以 。
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特别提醒
1、煮青菜叶的水里能够放进适量油，那样煮成的青菜叶较为绵软 。
2.油麦菜的叶子较为小，也较为难包，可是做出去不容易很大个，便捷服用，在包的情况下能够先把边沿翻卷，再从叶子一端卷向伤口的一端比较好实际操作 。
关键字:茄汁茄汁菜食谱
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