冬瓜蒸虾干的做法 _冬瓜蒸虾干的做法

每到夏季，大家广东潮汕的饭桌上，总有几种蔬菜水果是用于高温防暑的，如如冬瓜、苦瓜、麻叶和蕹菜。每家有每家的作法，如冬瓜入菜，可熬汤可清蒸，就清蒸可配搭菜脯、虾干、瑶柱或冬菜&he11ip;&he11ip;几元一道菜，几十元也是一道菜，丰俭由人。
但夏季，确实要常用冬瓜来入菜，能清热去火、利湿止咳化痰、除烦解渴、去湿气消暑。

文章插图
冬瓜蒸虾干
食物：冬瓜500g、草虾2对、香菜1小把、植物油1汤勺、盐1/4汤匙、
冬瓜蒸虾干的做法
1、冬瓜削皮，切割成片状。
2、准备好草虾。
3、剥掉虾头，将虾干剁碎。

文章插图
4、香菜清洗，剁碎。
5、将切完的冬瓜片码放进盘里。
6、将虾干摆在冬瓜上面。

文章插图
7、将盐与植物油翻拌,匀称地淋在虾干冬瓜上面。
8、煮沸水，将菜盘放进，走红蒸开再转中文火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变全透明，添加香菜，再蒸1分钟上下，就可以服用。

文章插图
特别提醒：虾干自身现有盐味，因此盐的份量要降低。蒸的時间关键在于冬瓜是不是变全透明。
身心健康饮食网小贴士
冬瓜和鸡脯肉能一起吃:清热解毒有利排尿、退肿益身
茭白和百合花或冬瓜能一起吃:合适于血压高、血脂高、心肌梗塞、癌等症状的輔助医治
关键字:冬瓜冬瓜菜谱
冬瓜的营养成分
【冬瓜蒸虾干的做法】冬瓜的吃法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人喜欢的蔬菜水果之一。本品行味甘淡、凉、无毒性。归肺、大结肠、膀光。有益水、祛痰、清热解毒、解...[大量]