鸭子怎么做好吃孕妇可以吃鸭肉吗

鸭子在我们生活中是很常见的一种动物，而且鸭肉也是非常好吃的，做法也有很多，那么大家知道鸭子怎么做好吃呢?孕妇可以吃鸭肉吗?下面给大家介绍一下相关的内容。
鸭子怎么做好吃
食材主料鸭子1只
方法/步骤
把鸭子剁成块状，然后把鸭肉放进盘子里面，之后倒水进锅里，然后把水烧开，之后让鸭肉国税，去掉鸭肉里面的腥臊味;水中放入料酒2勺，姜2片;趁水还没开的功夫准备配料：黑色的是陈皮，黄色的是姜片，香叶和八角，葱头。
等水开了之后，把鸭肉放进水里面清洗，让鸭肉在里面待上两三分钟，之后把鸭肉捞出来，然后用清水冲洗干净后捞出待用;锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化。

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鸭子怎么做好吃
把鸭肉放进锅里面，然后用大火开始炒，一直炒到变色出油，之后加入料酒，等炒匀后再下入两小勺酱油;放入姜片、大蒜、葱结、香叶、适量的盐，倒入3碗热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟;等到25分钟的时候揭开锅盖，大火收汁即可。
注意事项
本鸭子做法为粤式红烧鸭肉，如果需要调成湘式或者川式的可以加入适量的花椒和干辣椒;如果没有酱油可以用排骨酱或者叉烧酱替代，另一番风味;本鸭子做法用的是电磁炉，如果用煤气炉的要注意火候，毕竟里面的汁水干涸。
鸭肉不能与什么同食
鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。
3、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
【鸭子怎么做好吃孕妇可以吃鸭肉吗】

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鸭子怎么做好吃
4、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。
孕妇可以吃鸭肉吗
孕妇能吃鸭肉吗?鸭肉营养丰富，孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。老鸭有滋阴补血之功，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭。但鸭肉偏寒凉，体寒的孕妇好少吃。孕妇吃鸭肉有以下好处：
1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25% ，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。
2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
3、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
5、与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物;而鹅肉性平，属发物食品。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。
6、鸭肉补虚，以老而肥大者为优，所以，清代食医王孟英曾经指出：“雄而肥大极老者良。”实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药” 。
上文就是给大家介绍的鸭子怎么做好吃的内容，上文详细的讲诉了鸭怎么做好吃，鸭肉不能与什么同食以及孕妇可以吃鸭肉吗，希望大家能够注意。

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