讲解简单菜谱家常菜做法及诀窍

生活很多人，想亲手为自己为家人下厨，烹饪香喷喷的一顿饭，可是由于没有经常下厨，时常忙的手忙脚乱的，甚至是搞砸，正因如此，小编我为大家收集了简单菜谱家常菜做法，希望大家能够喜欢。
小炒牛肉
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜:低蛋白质
料酒:低蛋白质
食材用料
牛里脊 500克
香菜梗 100克
小米椒 20克
鸡蛋清 10克
葱 10克相克食物
姜 10克相克食物
青蒜 15克
盐 10克
味精 10克相克食物
白糖 10克相克食物
蚝油 10克
老抽 5克
料酒 20克
淀粉 20克
小炒牛肉的做法
小炒牛肉的做法图解1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。
小炒牛肉的做法图解2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。
小炒牛肉的做法图解3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。
小炒牛肉的做法图解4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒(10克)，搅拌均匀;再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀;腌制10分钟左右，备用。
小炒牛肉的做法图解5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。
小炒牛肉的做法图解6.热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。
小炒牛肉的做法图解7.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。
小炒牛肉的做法图解8.然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

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简单菜谱家常菜做法
家常炒之蚝油秋葵
简介下饭快手蔬菜，与青骨菜，菜心等有异曲同工之妙。材料
秋葵，蚝油，生粉，鸡粉，盐
做法
1.秋葵去蒂，切短段儿，放入沸水中炒熟盛出，
2.热锅下油，加入秋葵略微翻炒出汤，盛出秋葵装盘，在锅中汤汁中加入蚝油，鸡粉，用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。
小诀窍
秋葵炒前先烫熟，减少烹调时间
板栗红烧肉
健康功效
五花肉:滋阴
【讲解简单菜谱家常菜做法及诀窍】食材用料
五花肉 500块
栗子 100克相克食物
盐 3克
油适量
老抽 5克
料酒 20克
蚝油 10克
冰糖 8克相克食物
葱姜蒜适量
胡椒粉花椒粉适量
板栗红烧肉的做法
板栗红烧肉的做法图解1.五花肉洗净切块
板栗红烧肉的做法图解2.兑好料汁
板栗红烧肉的做法图解3.锅中倒入适量的油，油热放入花椒粉
板栗红烧肉的做法图解4.放入五花肉炒匀
板栗红烧肉的做法图解5.加入酱汁
板栗红烧肉的做法图解6.翻炒均匀，让颜色上匀
板栗红烧肉的做法图解7.加入葱姜蒜继续翻炒均匀
板栗红烧肉的做法图解8.加入适量的水，水开后改小火炖半小时左右
板栗红烧肉的做法图解9.准备好栗子
板栗红烧肉的做法图解10.加入栗子和适量的盐，转中火炖煮，最后收汁
板栗红烧肉的做法图解11.盛出可以食用了

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简单菜谱家常菜做法
以上就是我为大家收集的有关于简单菜谱家常菜做法，相信细心的大家，一定发现了这些菜谱不仅仅只是简单，还富含营养，话不多说，赶紧学起来，为自己为家人烹饪上一顿香喷喷的饭。