黄花菜怎么做好吃，看看食用黄花菜有哪些好处

一件事办不了了，大家会说黄花菜都凉了。而现实中，黄花菜作为一种药食结合的食材对人体健康有诸多的好处。今天就让为大家介绍一下黄花菜怎么做好吃。
黄花菜怎么做好吃
一、干黄花菜炒木耳
1、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
2、肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
3、锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
4、锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
5、下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。
6、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。
7、淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
8、关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

文章插图
黄花菜怎么做好吃
二、干黄花菜炒鸡蛋
1、黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。
2、干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。
3、鸡蛋打散，备用。
4、锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。
5、放入黄花菜、葱花翻炒。
6、加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。
三、干黄花菜烧肉
1、黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。
2、五花肉切段或厚片，备用。
3、锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。
4、倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。

文章插图
黄花菜怎么做好吃
5、加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。
6、待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。
7、最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。
关于黄花菜的介绍
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。
【黄花菜怎么做好吃，看看食用黄花菜有哪些好处】以上就是为大家介绍的关于黄花菜怎么做好吃的相关内容。虽然黄花菜的食用价值很高，但是一般都以干黄花菜为主，如果是新鲜的黄花菜，建议大家不宜多食，容易引起腹泻等中毒现象。