花菜质地鲜嫩 ， 营养丰富 ， 花菜怎么做好吃？花菜的做法有很多种 ， 无论它与什么食材搭配 ， 无论是炒还是蒸 ， 最后做出来的菜品都好吃 ， 下面为大家介绍一下 ， 我们去了解吧 。
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花菜怎么做好吃
花菜怎么做好吃？
干煸孜然花菜
主料：花菜 (400克)
辅料：香葱 (3根)、 老姜 (3克) 、朝天椒 (3枚) 、蒜 (2粒)、 花椒 (10粒) 、孜然粒 (1勺)、 食用油 (2勺)
做法：
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净 ， 掰成小朵 。
2、朝天椒、蒜切片 ， 姜切末 ， 香葱切小段 。
3、锅置火上适量油烧至6成热 ， 放入花菜炒至边缘微焦 ， 盛出 。
4、锅留底油 ， 大火加热 ， 煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片 。
5、放入花菜马上烹料酒 ， 加生抽翻炒均匀 。
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可 。
虾干白花菜：
主料：花菜 (1棵) 、虾干 (适量)
辅料：葱 (适量) 、姜 (2片) 、辣椒 (1个)
做法：
1、材料准备 ， 花菜摘成小朵 ， 清水冲洗后用淡盐水浸泡一会 。
2、热锅入油 ， 放辣椒、姜片略煸 。
3、下花菜炒稍加煸炒 。
4、再放入虾干 。
5、加入盐、糖调味 ， 加清水至材料的2/3处 。
6、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可 ， 不用收干汤汁 ， 撒葱花起锅即可 。
干锅花菜：
主料：花菜 (适量)、 猪肉 (适量)
辅料：蒜苗 (适量)、 小辣椒 (适量)
【花菜质地鲜嫩营养丰富 花菜怎么做好吃】做法：
1、主料准备好 。
2、肥肉和瘦肉分开切碎 。
3、花菜撕小朵 ， 用滚水焯一下 ， 沥干备用 。
4、辣椒切丁 ， 蒜苗切丝 。
5、锅里不放油 ， 放肥肉煸炒 。
6、将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出 ， 锅里留油 。
7、放瘦肉快速炒散 。
8、放花菜和辣椒拌炒 。
9、淋入酱油 ， 拌炒出香味 。
10、放蒜苗 ， 调入适量盐略微拌炒即可出锅 。
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花菜怎么做好吃
花菜怎么做好吃？大家可以参考一下上文介绍的去烹饪 ， 花菜是一种硬菜 ， 所以大家要把握好火候 ， 花菜要趁热吃才能保持清香脆嫩的口感 。