特色菜及作用:川菜菜谱
黄花菜炒鸡丝
原材料:鲜黄花菜150克，鸡脯肉、生姜、小葱、盐、味素、味精、白胡椒粉、米酒、水淀粉、松肉粉、油脂精炼、酸菜鱼火锅各适当 。
黄花菜炒鸡丝的作法
1)黄花菜用开水氽透，不断清洗；鸡脯肉去净骨切成二二粗丝，放人碗中，放盐、米酒、松肉粉、水淀粉翻拌；生姜清洗，切成细条；小葱清洗，取其葱根，切成丝；盐、味素、味精、白胡椒粉、水淀粉、酸菜鱼火锅放人调味品缸中均匀，做成滋汁 。
2)锅置烧火上，烧油脂精炼至四成热，放人鸡丝滑散，滗去余油，资金投入姜片、葱丝炒出香味，倒人黄花菜炒人味，烹人滋汁，炒糖色亮油，出锅盛人盘里即成 。
特性:肉质地鲜嫩，咸香芳香，营养丰富 。
文章插图
身心健康饮食网小贴士
黄花菜和丝瓜能一起吃:二者同吃可补虚益气养血，清热利湿退肿
黄花菜和生猪肉或生鸡蛋能一起吃:给身体出示丰富多彩的营养元素，医治多种多样病症
关键字:黄花菜鸡丝鸡丝菜谱
鲜黄花菜如何吃才身心健康
【黄花菜炒鸡丝的做法】黄花菜别名萱草,听起来很漂亮,但含秋水仙碱内毒素 。秋水仙碱自身无毒性,但进到身体后被氧化就变成有毒,会对胃肠及呼吸道造成明显的刺激性 。一般是嗓...[大量]