鹅肉怎么做好吃，三种方法任你选

相比鸡鸭，吃鹅的人可能少很多，一方面市场上卖鹅的少，另一方面吃鹅的禁忌比较多。但是鹅肉益气补虚，和胃止渴的功效很好，适合大众食用。今天就让为大家介绍三种方法教大家鹅肉怎么做好吃。
鹅肉怎么做好吃
【鹅肉怎么做好吃，三种方法任你选】1、红烧鹅肉
红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。它的制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。首先往锅中倒入适量的油，将油加热两三分钟后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鹅肉进行翻炒，炒至变色后，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分钟后，向锅中加入开水，水位最好漫过鹅肉，然后再放入少许葱花，用大火煮，直至将鹅肉煮烂。最后再向锅中加入红椒进行翻炒，将红椒稍微炒熟一下就可以起锅食用了。
2、炖鹅汤
炖鹅汤也算得上是一种家常吃法。也需要按上述步骤一样，将鹅肉处理至可烹饪的状态，然后放入高压锅中进行焖压，在焖压时需要往高压锅中加入洗好的花椒、八角、桂皮，也可以稍稍放少许食盐。盖上锅盖，焖上数分钟，待鹅肉彻底被焖熟焖烂为止。然后开盖试味，按自己的口味加入喜爱的调料，加热稍稍煮一下就可以食用了。

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鹅肉怎么做好吃
3、豆豉双椒炒鹅肉
选择一块鹅肉，洗干净后切成小片，准备好辣椒、生姜洗干净切成丝。现将鹅肉用料酒、食盐和鸡精抓匀腌制数分钟。下锅时，先在锅中放入油，爆炒姜丝，炒香后倒入腌制好的鹅肉，大火爆炒，炒至变色后转小火。然后利用炒出的油，加入豆豉炒出香味，再加入辣椒丝炒均匀。待锅中食材炒熟之后，加入食盐、鸡精调味即可。这样香喷喷的豆豉双椒炒鹅肉就可以出锅食用了。
鹅肉的禁忌
1、不能跟鸭梨一起吃。鹅肉不能跟鸭梨一起吃。会产生不良生化反应，容易使人生热病发烧。
2、不能与鸡蛋一起吃。鹅肉不能与鸡蛋一起吃。会产生不良生化反应，伤人元气，对健康极其不利。
3、不能与茄子一起吃。鹅肉不能与茄子一起吃。对肾脏会有很大的损伤，造成不良的反应，危害自身健康。
4、不能与柿子一起吃。鹅肉不能与柿子一起吃。同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。
5、不能与香榧一起吃。鹅肉是不能和香榧一起食用的。香榧性热，若是和鹅肉一起吃，会生断节风。香榧油当中含多种醛类醇类，若是和鹅肉同食，这些可能和鹅肉产生反应，产生对人体不利的物质。

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鹅肉怎么做好吃
6、患有痄腮的小孩子不能吃。患有痄腮的小孩子不可以吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。
7、高血压不能吃。高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉，一旦食用会造成病情加重。
8、过敏体质不能吃。身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉，这类人一旦食用鹅肉的话，会让过敏更加严重。
9、肠胃虚弱不能吃。肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉，会导致自己的肠胃功能受损。
以上就是为大家介绍的关于鹅肉怎么做好吃的相关内容。上面介绍的几种烹饪鹅肉的做法，大家觉得怎么样，但是吃鹅肉的时候也要注意上述的禁忌哦！