海蛎子炒鸡蛋做法小技巧揭秘让美食卖相更完美秘密

番茄炒鸡蛋是最多人家中最常见的家常菜之一，其中的番茄和鸡蛋都是富含有许多丰富的营养成分哦!下面我们跟随小编一起来了解一下海蛎子炒鸡蛋的相关资料吧。
【海蛎子炒鸡蛋做法小技巧揭秘让美食卖相更完美秘密】海蛎子炒鸡蛋步骤一
首先将海蛎子洗净，放入开水中烫至7~8分熟，捞起备用。
海蛎子炒鸡蛋步骤二
将蛋敲入碗中搅拌均匀，并加少许盐充分搅拌，有鱼露的话来一点鱼露。
海蛎子炒鸡蛋步骤三
将生蚝肉放入碗中和蛋一起搅拌均匀。

文章插图
海蛎子炒鸡蛋
海蛎子炒鸡蛋步骤四
小葱切末，将油放入锅，将葱末加入锅内炒香。
海蛎子炒鸡蛋步骤五
然后将生蚝肉和蛋一起放入锅中煎炒，火调为文火状态，炒至8~9分熟，
海蛎子炒鸡蛋步骤六
加入适量盐，适量生抽，再加入少许油，稍炒一会即可出锅。
海蛎子炒鸡蛋步骤七
出锅，装盘即可食用。

文章插图
海蛎子炒鸡蛋
海蛎子炒鸡蛋烹饪技巧
1、海蛎子一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面;
2、海蛎子提前过水是为了把水分逼出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老，还可以去除海蛎子的部分腥味，保证吃到香美可口的蚝肉;
3、葱末是起到提鲜味的作用，如果用了韭菜就可以不用放小葱了;
4、海蛎子本来就带有一点点咸味，所以盐一定要适量，才能更美味;
5、海蛎子自身很鲜，无需再放鸡精类的来增鲜味。
原来做海蛎子炒鸡蛋还有这么多的小技巧哦，只要掌握了这些小技巧，就可以做出非常好吃而且卖相足以媲美酒店大厨做出的海蛎子炒鸡蛋哦!

海蛎子炒鸡蛋做法小技巧 揭秘让美食卖相更完美秘密

海蛎子炒鸡蛋做法小技巧揭秘让美食卖相更完美秘密