粥好吃吗？你知道吗粥好吃吗？

吃粥还是粥不是问题？
在很多人看来，粥是吃还是喝其实都是一个意思，就是名字不一样。但是仔细研究，还是有很大区别的，差别不止一点！

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海鲜粥
中国文化博大精深，可以从汉字中窥见一二。以粥这个词为例。说到这个词，男人、女人、老人和年轻人都知道。只要问，什么是粥？大多数人会脱口而出，粥就是粥！没问题！这个答案可以给90分。很少有人认真说错话。但严格来说，还是有区别的，否则就没有粥和粥的说法了。这里涉及到粥是吃还是喝。
说到这里，你明白吗？粥是吃的，粥是喝的。

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小米粥
让我们看看字典对粥的解释，看看发生了什么。粥：发音zhōu，会意:从米，从二弓。米是指米粒，弓是指张开和拉大。米和二弓的结合意味着米粒从左到右同时拉大。也就是说，用火和水把米粒体积增加到最大的时候的米饭叫粥。

有些人认为粥是一个象形的词（粥最初写的是自由，非常像龙山文化时期创造的陶器炊具李）。大米在中间，两边的弓就像古代的炊具。类似于双层的李，李放了大量的水和米下的火，使它成熟和侵蚀，变成了粥。

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到这里，新问题又出来了：粥叫什么？粥叫什么？
先说粥。
如今，人们每天把米饭、粗粮等食物煮成的半流质食物称为粥，如小米粥、绿豆粥、糯米粥、八宝粥等。有句话叫乱成一锅粥，意思是比喻东西或东西挤在一起后分不清楚，看不到形状。

据说安徽省芜湖市有一个中国粥文化博物馆，是中国唯一一个系统、全面、生动地展示中国几千年来辉煌粥文化的主题博物馆。在粥文化博物馆里，有各种各样的粥，如罐装粥、碗粥、袋粥、瓶粥、儿童营养粥、老年保健粥、妇女美容粥等。
粥文化博物馆详细介绍了粥的起源、发展、粥文化的足迹，如少数民族粥、外国粥、名人粥、《红楼梦》中的粥等。
博物馆通过文物展示和现代展示手段，展示了中华民族粥产品的、历代中国粥文化的精髓以及现代科技与中国传统粥产品相结合的研发成果。
粥的各个方面都有，但这样的研究太深奥了，这里就不一一来了！

反正，古时称粥为包糜，俗称粥，自古代农耕社会时期以来，中国人一直是餐桌上的主食之一。
简单地说，粥有两种类型，一种只是用大量的水和米饭煮，也就是说，人们称之为白粥；另一种是用中药或各种成分和米饭煮的，这两种粥都是营养粥，后者被称为药粥或营养粥，因为添加了中药。由于粥有利于消化，古人认为粥是一种保健、延长寿命的补充剂，并被称为世间第一补。

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稀饭油条
再来说说粥。
威吉小时候放学回家。如果父母下班回来饿了，中午一般会把剩饭打散，然后放水，用火烧开，然后关火。稍微冷一点就吞下去，根本不用咀嚼。威吉从小就把这种水是水，米是米分清楚的粥叫粥。
稍微专业一点来解释比较粥和粥：粥是指干米加水煮，不粘，米粒硬，通常被称为米饭。粥应该慢慢煮，更粘，更容易消化。后来，当我离开家乡去其他地方谋生，漂泊到北方时，粥或粥的概念突然变得清晰起来。简单而直接：粥叫北方，粥叫南方，北方直接叫喝粥，南方叫吃粥。
更直接的解释:
粥很薄，北方人称米饭为干米，与干米对称称为粥，符合北方人的称谓习惯。简而言之，在北方人的解释中，煮水是干米，也就是所谓的米饭；用太多的水，煮米饭是粥，也就是所谓的粥。在南方人的解释中，这很简单，粥稀，粥稠！稀的只能是喝，稠的只能是吃。

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此外还有很多解释，都挺有意思的，至于是靠谱还是不靠谱，甚至是离谱，这就是个人所见了：
有人说粥是米和水，没有其他东西，粥是加其他成分，米饭，如皮蛋、瘦肉等，这就是粥和粥的区别；
有人认为放碱叫粥，不放碱的是粥；
有人认为粥是米加工的，粥是直接用米煮的；
有化学爱好者这样的等式:粥=溶液颗粒沉淀物，粥=半胶体物体，粥是粥的妹妹；
有人说粥是米加水煮，粥是米煮的；
有人说粥是米粒完整，粥是米粒煮烂；
有人说便宜的是粥，贵的叫粥。

说到底就是一个中心思想:粥水多，煮时间短，米粒保持原形，变化可能小。粥煮的时候，水适量，时间长了，米粒已经糜烂了。因为米中的胶体在温度的作用下频糊化，比较稠，很有可能变化(可以加入各种食材)！

1.按放水量分
粥一般比粥厚，所以粥要的水少，放的水多，煮成品变成粥，很多人认为粥其实是米汤。
2.按烹饪时间分配
一般来说，煮粥的时间相对较短，所以煮粥的米粒相对完整，汤和米粒的分离程度较高。粥需要很长时间才能煮，所以米粒很小，汤和米饭融合在一起。
3.按生产难度划分
粥和粥相比，制作难度要简单得多，米饭和水。粥的图案很多，制作也很复杂。除了白粥，还有甜粥和咸粥。甜粥比较简单，咸粥有各种配料，制作难度大，时间长。

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至于粥的美味，从古至今。
粥在中国至少有五千年的历史，可以说有着悠久的历史。自古以来，粥就被描述为繁殖神丹、滋养胃的奇妙产品和世界上第一个补充人的东西。《周书》中有皇帝开始，煮谷粥的记载，这是关于粥的最早记载。汉代徐慎的《说文解字》记载：黄帝的初步教育是侵蚀性的。《初学记》、《艺术与文学聚会》、《北堂书钞》也有类似的记载：黄帝开始煮谷粥。可以看出，在轩辕黄帝时期，他教他的儿子煮谷为粥 。

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《食粥》
-陆游
世人都是学长年，不相信现在的长年。
我得宛丘平易法，只吃粥给神仙。

只吃粥给神仙。古代的粥大多与健康延年益寿、追求健康长寿有关，在许多医疗保健书籍中记载最多。《史记》描述了西汉名医淳于意为齐王治病；东汉名医张仲景的《伤寒杂病论》也描述了许多米药合用的名方，如白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤等。这汤里有粳米；孙思邈的《备急千金要方》和《食疗》包括治疗脚气病的谷皮糠粥、温阳的羊骨粥、去四肢风的防风粥。
李时珍在《本草纲目》中写道：每天吃一大碗粥，空腹胃虚，谷气便作，补不细，极其细腻，与肠胃相得，是最好的饮食方式。

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白粥是咸菜，绝味

历史上有一个关于粥的典故，叫做抽粥的声音。这是关于周宣王时期饥荒的。一位大臣在院子里用大鼎锅煮粥。数百名家庭成员和仆人一起抽粥。数百人可以在几英里外听到喝粥的声音。

我看过很多电影和电视作品。在灾难性的一年里，到处都会建造粥棚来救济粥，以示同情。因此，在古代和平繁荣繁荣时期，吃粥是一种欣赏和健康的享受，在战争和荒野时期，一碗粥，稳定是人民的心啊！人们对粥的感觉更加热切，无论世界变成一锅粥，只要手里拿着粥，心就会坚定。
难怪大作家苏轼会说深心颠倒不自知，更知人间有真味。他把粥当成人间真味，觉得吃粥是一种享受。也说明他把粥放在心里！

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不知道看官喜欢吃什么粥。白粥？皮蛋瘦肉粥？海鲜粥？肉粥？还是粥馒头泡菜？
讲美食，发现美食，感受美食！
【粥好吃吗？你知道吗粥好吃吗？】我是威记！感谢阅读关注！

粥好吃吗？你知道吗 粥好吃吗？

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