牛百叶是牛的哪一部分？

牛肚、金钱肚、牛百叶是什么？还傻，分不清楚？看完才明白？
平时吃火锅喜欢涮什么食材？反正除了牛羊肉，我最喜欢的是百叶和毛肚。咬起来特别有嚼劲。

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当许多朋友吃火锅点菜时，他们很容易被菜单弄晕。我不知道毛肚、金钱肚和百叶窗。事实上，在此之前，我不知道。它们总是被称为肚子。但有时如果你点错了，那就很尴尬了。毕竟，每种成分的做法都不同。如果你点错了，会影响味道。

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让我们详细介绍一下这些肚子是什么。其实这些都是牛的胃。众所周知，牛有肿瘤胃、网肿瘤胃、网络胃、双瓣胃和皱纹胃。在这四个胃中，只有第四个胃是真正的胃，用于消化成分，前三个胃是食道变异。

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┄【瘤胃】┄
肿瘤胃是牛的第一胃，主要发酵。瘤胃其实是我们经常吃的草肚，牛草肚表面有很多疙瘩，味道很有韧性，特别适合煮或涮火锅。如果和萝卜搭配，也可以做成牛杂汤，鲜香，特别好吃。

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┄【网胃】┄
【牛百叶是牛的哪一部分？】网胃是牛的第二胃，主要起到过滤的作用，所以是蜂窝状的。网胃是我们常吃的金钱肚，因为是蜂窝状的，金钱肚也很耐嚼，也很适合煮，但时间不能长，否则会软，不好吃。

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┄【重瓣胃】┄
双瓣胃是牛的第三胃，主要有研磨作用。双瓣胃是我们常吃的百叶，百叶是瓣状的，一页一页，口感酥脆，特别适合拌菜涮火锅。但是因为百叶比较薄，一定要注意时间不能长，否则会变老。涮百叶的时候有个公式:七上八下，17秒就够了。

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┄【皱胃】┄
皱胃是牛的最后一个胃，也是真正有消化功能的胃。皱胃是我们经常吃的牛肚，牛肚有草肚和金钱肚的韧性，表面有很多褶皱，所以拌菜和火锅都很好吃。

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┄【小雯碎念】┄
你知道今天介绍的牛肚、金钱肚和百叶窗的区别吗。现在你知道如何点火锅了。事实上，我认为这些肚子非常美味和耐嚼。你喜欢什么样的肚子？在评论区说。

你学会了今天分享的鉴别牛肚的小技巧吗？
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