信阳茶的历史及市场数据( 二 )

浉河区茶园面积60万亩，为全国第一大绿茶产区，茶叶总产量4300万公斤，涉茶总产值76亿元，荣获“中国茶业百强县”、“中国十大生态产茶县”等称号，有 “文新”、 “龙潭”、“广义”等中国驰名商标和“车云顶峰”、“德茗”、“环湖春”、“发扬”、 “粒粒香”、“傲胜”、“豫信”、“贤峰”、“七龙山”、“肖兴亮”、“寨灵”、“当谷山”等一批新兴品牌。在2019中国茶叶企业产品品牌价值100强中，信阳市文新茶叶有限责任公司的“文新”品牌，以6.69亿元价值排名第13 。浉河区信阳毛尖加工工艺分为“手工炒制”(信阳毛尖传统制作技艺非物质文化遗产)、“半手工半机械化炒制”(浉河区茶农常用)和“机械炒制”(部分茶企采用)三种。
平桥区茶园面积11.5万亩，产值约4亿元，拥有“佛灵山”、 “羽诚”、“五岳神针”等茶叶品牌，实施郝堂-茶人家项目，延伸茶产业链条。平桥区信阳毛尖加工工艺和浉河区基本一致。
罗山县茶园面积30万亩，产值12亿元，罗山县凭借着生态茶，荣获全国百强重点产茶县、全国十大生态产茶县、全国茶旅融合示范县、全国标准茶园创建示范县、全国名优绿茶优势区域县等称号。“申林”、“仙灵”、“老寨山”、“皇城贡芽”为河南省著名商标。罗山县信阳毛尖手工炒制技艺发展较好。在第27届信阳茶文化节全国“华茗杯”绿茶质量评选中，老寨山茶叶荣获特别金奖第一名。
新县茶园面积30万亩，产值10.7亿元，荣获“全国特色产茶县”和“中国名茶之乡”称号，有新林茶业有限公司、羚锐正山堂养生茶股份有限公司等知名企业，打造出“新林雨露”国家驰名商标。新县蒸青工艺优势明显。
潢川，古称光州，茶园面积17.3万亩，产值4亿元，被中国茶叶流通协会授予 “全国重点产茶县”称号，有“光州”等信阳毛尖知名品牌。潢川信阳毛尖加工技艺创新能力强。
商城茶园面积20.6万亩，产值5亿元，被农业部列为 “全国标准茶园创建示范县”，有“黄柏山”、 “其鹏”、“金刚碧绿”、 “金刚台”等信阳毛尖知名品牌。商城信阳毛尖加工方法和浉河区差别较大。
光山茶园面积24万亩，产值12亿元，有“全国重点产茶县”和“中国名茶之乡”称号，有“蓝天茗茶”、 “赛山玉莲”、 “紫云苏山春”、 “四季香”等著名茶叶品牌。在2019中国茶叶企业产品品牌价值100强中，河南蓝天茶业有限公司的“蓝天茗茶”品牌，以1.55亿元价值排名第78 。
固始茶园面积16万亩，产值9亿元，有“全国重点产茶县”和“中国名茶之乡”称号，有“九华山”、 “仰天雪绿”、 “十八盘”等品牌。在2019中国茶叶企业产品品牌价值100强中，河南九华山茶业有限公司的“九华山”品牌，以4.08亿元价值排名第30，河南仰天雪绿茶叶有限公司的“仰天雪绿”品牌，以1.79亿元价值排名第73 。固始县信阳毛尖加工机械化水平较高。
2.从信阳毛尖绿茶发展至其它茶类
在茶叶加工过程中，通过不同的工艺，制成品质特征不同的六大基本茶类，即绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。信阳毛尖是在规定范围内的自然生态环境条件下，采自当地传统的茶树群体种或适宜的茶树良种进行繁育、栽培的茶树幼嫩芽叶，经独特的工艺加工而成，具有特定品质的条形绿茶。信阳毛尖外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气馥郁持久而享誉海内外。
随着茶叶加工技术的引入和创新，信阳茶区创制了“信阳红”、“信阳青”、“信阳白茶”、黄茶、砖茶等，六大基本茶类异彩纷呈。特别是信阳红红茶，发展迅猛。