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可乐鸡翅是先焯水还是先煎，你们知道吗
用料

• 鸡翅 十只
• 可乐 300ml
• 姜 一小块
• 盐 3克
• 酱油 5ml
• 八角 2个
• 料酒 1勺

做法步骤

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1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

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2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺 。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出 。

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3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分 。

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4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄 。

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5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄 。

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6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色 。

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7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟 。

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