做法步骤
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1、准备好所需食材
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2、3g酵母用125g水先化开，加入200g高筋面粉揉匀，只要材料混合均匀即可 。盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大 。也可以前一晩上揉好放冰箱冷藏发酵12－15小时 。
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3、把发酵好的中种面团撕成小块与主面团材料（除黄油外）一同放入，揉至7-8成能撑出粗糙的薄膜后加入25g黄油，揉至完全阶段 。
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4、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大； 台面撒上少许面粉，取出发酵好的面团排气，平分为6份，约80g一个，滚圆收口朝下； 烤箱发酵模式发酵至2倍大，如有没有发酵模式的可以在烤箱内放一碗开水 。
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5、趁面团发酵的时候腌制鸡腿排； 鸡腿去骨加入腌料拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右（面粉等要炸的时候最后加入）
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6、烤箱170°预热，发酵好的面团刷上没用完的蛋液,表面洒满白芝麻，不用怕会多，烤完膨胀就正好了;
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