无水高压锅炖牛肉
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食材：
牛肉2斤、葱一根、姜4-5大片、蒜一头、料酒2两、老抽1两、生抽1两、十三香1满勺、蚝油1两、糖一平勺、干辣椒5-6个、西红柿一个
做法：
- 肉切块，大小适中，泡半个小时以上 。
- 把肉捞出来，放在高压锅内胆里 。
- 把所有调料依次放入锅里，葱、姜、蒜、十三香、糖、干辣椒、西红柿、料酒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀 。
- 高压锅通电，生压后，压30分钟，就ok啦 。
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食材：
牛肉500克、西红柿3个、料酒适量、土豆3个、姜适量、生抽适量、洋葱半个、盐适量、白砂糖适量
做法：
- 牛肉切块，准备焯水，不要切太大块 。
- 烧开水后放入放入切好的牛肉，煮3到5分钟，把血水煮出来 。
- 西红柿，洋葱，生姜切好备用 。
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