教你这样做蛋挞比买的好吃蛋挞制作( 二 )

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4、把打好的挞液用筛网过下筛，去掉杂质，使蛋挞液更加细腻。

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5、蛋挞皮中放入一个巧克力，如果不喜欢巧克力的也可以放上其他的食材，像榴莲，黄桃等水果果肉。

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6、然后倒入打好蛋挞液， 8、9分满就可以，码入烤盘中。

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7、放入预热好的烤箱中层，上下火， 200度， 25分钟左右，烤至表面呈焦黄色后取出，再放上一粒棉花糖，继续放入烤箱烘烤1分钟后取出。

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8、烤好的蛋挞表面筛上些可可粉就可以了，酥掉渣的挞皮，香软的挞馅夹着微苦的巧克力，再配上软绵的棉花糖，咬上一口四层口感，真的是太满足了。

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【小贴士】：
1、蛋挞中的鸡蛋液是不用打发的，只要搅打均匀就好，处理好的蛋液要过得筛一下，这样做出来的蛋挞液会更加细腻，吃起来口感也更好。
2、烘烤的时间只是个参考，具体要根据自己的烤箱温度调整，一般烤至表面呈焦黄色就可以。
【教你这样做蛋挞比买的好吃蛋挞制作】3、蛋挞最好的是现吃现烤，如果蛋挞液多了可以放冰箱冷藏，吃的时候只要倒入蛋挞皮中直接放烤箱烘烤就可以。

教你这样做蛋挞比买的好吃 蛋挞制作( 二 )

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