文章插图
用料 花椒 适量 黑鱼片 半斤（250克） 姜丝 适量 小米辣 适量 花椒油 少许勺
花椒蒸鱼片的做法
- 用少许盐、小米辣、姜丝、淀粉、花椒粒将鱼片腌制20分钟，然后平铺在盘子上，再滴一些花椒油，喜欢花椒味浓的可以多放 。
- 将鱼片放入蒸锅中，大火蒸7分钟 。
- 鱼片蒸好后准备一锅热油
- 将热油泼在鱼片上 。
- 这样，花椒蒸鱼片就做好了～
10分钟就好的葱香黑鱼片
文章插图
用料 乌鱼片 350克 粉丝 2小把（约100克） 小葱 30克 生抽 15克（两勺左右） 陈醋 10克（一勺多一点） 白糖 5克 调和油 30克
10分钟就好的葱香黑鱼片的做法
- 乌鱼一条，活杀，骨肉分离 。骨头可以熬汤另做他用 。自己不会杀鱼也可以请市场上杀鱼的师傅帮忙杀了，按要求把鱼肉分离出来 。
- 鱼头、鱼骨可以用油煎一下熬个汤，加点豆腐或者笋片，鲜美醇厚 。
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