砂锅黑鱼煲
文章插图
用料 姜 5片 大蒜 5瓣 盐 少许 蚝油 1勺 糖 5克 葱 1根 黑鱼片 1条 洋葱 1个 啤酒 三分之一听
砂锅黑鱼煲的做法
- 黑鱼片提前腌制,放入料酒,盐,胡椒粉,生抽,老干妈少许,老抽,蚝油一点,少许糖,抓拌均匀腌制10分钟 。
- 其他配菜切好,稍后铺底
- 葱姜蒜爆香,放入几粒花椒,煸出香味,关火 。
- 铺上洋葱,上面铺满腌制好的黑鱼,倒入腌鱼的料汁
- 开火,煮开后倒入三分之一啤酒,盖上盖子闷一会 。
- 煮一会 。最后撒入葱花,盖盖焖,关火 。
- 最好加香菜,出锅!
滑炒黑鱼片
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