美美是个农村长大的孩子,对农村里土生土长的那些美食,一直都是爱得深切,春天的野菜、夏天的花蜜,秋天漫山的野果...都让我垂涎三尺,到了冬天,诱人的红薯更是我的最爱!
冬天是个红薯飘香的季节,街头巷尾飘扬着的红薯香味,总是不经意间就会勾起我的馋虫,作为最健康的食物之一,如今红薯的身价已经跟我们小时候不能相比了,一个烤红薯的价格,简直就可以顶一顿饭钱了!
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因为特别喜欢吃烤红薯,所以索性买了个炸锅,自己在家做,炸锅的功能可强大了,不仅能做出可以和街头烤红薯相媲美的甜滋滋的烤红薯,还可以做红薯干呢 。记得小时候,冬天家家户户都要晒红薯干,做红薯干可是一个大工程呢!得花费好几天的时间,不过,自从学会这个用炸锅做红薯干的方法,可真的省事多了,分分钟搞定,想吃的时候切上几个红薯丢进去就可以了,干净又好吃,比传统的做法更省事、更健康!
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?没有炸锅的朋友也可以用烤箱哟,不过烤箱所需要的时间要稍微多一些 。
红薯最好用红心的蜜薯,蒸完再烤一下,哏啾啾的软糯,不干也不硬,甜甜的,真的太好吃了!
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?【 香烤红薯干】
红薯两个
做法:
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?刚出土的红薯,脏兮兮的,看着实在没啥吃的欲望 。
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?但是当你将它们冲洗干净后就会发现,好诱人呀 。
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?将红薯去皮后切成粗条,因为红薯烤熟后会微微缩小,所以切块要稍微粗一点,比手指头稍微粗一点就可以了 。
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?将红薯条放在蒸盘上,水开后10分钟,(蒸的时间一定不要太长了,红薯条蒸得软趴趴就不好烤了) 。
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【红薯最好吃的做法 红薯怎么吃】
?将蒸了十分钟的红薯一根根夹出来 。
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?码放在空气炸锅中,每一根红薯条之间留点空隙,180度炸10分钟,翻个面再烤10分钟就好啦!美柚炸锅的话,用烤箱也是一样的哟,不过时间稍微要增加几分钟 。
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?烤好的红薯条当小零食或下午茶都不错,这个皮不是脆的,就是哏啾啾的,里面是糯糯的口感,建议一次多做几锅,真的是一吃就停不下嘴呢 。
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