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用料

• 粉丝 1把
• 基围虾 八只
• 大蒜 1头
• 食用油 适量
• 小米辣 四粒
• 长条线椒 两根
• 生抽酱油 适量
• 糖 适量
• 老干妈 一勺
• 芝麻油 适量

做法步骤

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1、粉丝先泡好放一边，没有图～准备好以上食材，首先自制蒜蓉酱 。将青色线椒与小米辣切成粒状，大蒜头洗干净剁成泥状 。生抽酱油?芝麻油?老干妈（或者郫县豆瓣酱）?少许糖提鲜?少许水 。（这不用纠结具体的分量，按照自己口味添加即可）

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2、热锅下油，加入调好的蒜蓉翻炒一会即可盛出 。图中就是已经炒好的，过程忘了拍啦～

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3、自制蒜泥后锅内可以留点油，加生抽与清理好的大虾翻炒，这一步就不要再加调料了，有蒜泥酱就可以了！翻炒过程中可以加少许清水，看你喜欢吃干一点的还是水分多一点的粉丝了 。下泡好的粉丝，用筷子搅拌后放入蒜泥酱继续搅拌均匀即可出锅 。也可以将它们全部盛出后再盖上蒜泥酱 。

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