文章插图
豌豆面滑肉汤食材:豌豆苗、梅条肉、盐、生抽、生粉、鸡精、葱、油
- 豌豆尖洗净备用;
- 梅条肉切成大薄片,放盐、生抽、少许食用油拌匀,加入大勺生粉,用手抓匀保证肉片都裹上生粉,静置十分钟左右入味;
- 清水下锅烧开,放入肉片煮开三分钟左右,倒入豌豆尖煮半分钟放盐、鸡精、葱花出锅 。
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