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下饭又营养的一道美味
用料
- 鲤鱼 1条2.5斤
- 酸菜 150克
- 四川泡菜 50克
- 大蒜 1头
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 干辣椒段 适量
- 干花椒粒 适量
做法步骤
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1、袋装酸菜切碎块备用，大概1厘米见方的酸菜丁就可以
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2、姜蒜切片
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3、这一步很重要，鲤鱼切块，不能太大或太小 。太大不入味，太小容易碎 。冲洗干净后，加盐，酸菜水，大葱丝，姜片，白胡椒粉码匀，腌制大概十分钟后，再撒入干淀粉上浆
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