酱烧鲫鱼
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用料 鲫鱼 料酒 盐 葱 姜豆 瓣酱 甜面酱 胡椒粉 葱花
酱烧鲫鱼的做法
- 鲫鱼清理干净 ， 洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐 ， 腌15分钟左右
- 热锅上油 ， 油热后下鲫鱼 ， 小火慢煎
- 鲫面两面均煎至金黄时起锅备用
- 锅中余油下葱姜末煸香 。倒入豆瓣酱炒至出红油加入甜面酱略炒
- 加1小碗清水 ， 放入煎好的鲫鱼 。烧开后转小火
- 煮至汤汁浓稠后 ， 大火收汁 ， 撒上胡椒粉 ， 葱花起锅即可
鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅
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用料 小鲫鱼 6条 黄豆酱 3匙勺 香醋 1匙勺 白糖 半匙勺 西红柿 2个 小米椒 2个 葱 3棵 姜 4片 蒜 6粒
鲫鱼和黄豆酱的美丽邂逅的做法