山药排骨汤
文章插图
材料排骨300克，山药500克，姜10克，盐少许，料酒50毫升，枸杞30克
做法将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片 。
烧一锅开水，将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干 。另外烧一壶开水待用 。
炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒 。
将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨 。
大火烧开，中火炖20分钟左右 。
加入山药块，补加开水，多加一点汤才够多 。
加山药后中火炖20分钟，加入枸杞 。
【山药排骨汤的做法 山药排骨汤怎么做】炖至排骨酥烂即可 。
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