熟普洱属于红茶还是绿茶

普洱茶生茶不是绿茶,普洱熟茶也不是红茶 。这是一个常见的错误,就是把普洱茶生茶当然是绿茶,把普洱熟茶当成是红茶 。普洱茶,红茶,绿茶这3种茶是完全不一样的,也不能互相转化 。绿茶放久了不会变成普洱生茶,红茶放久了也不会普洱熟茶,反之也是,总之它们不是一种茶,也不会变成另外的茶,普洱茶就是普洱茶,红茶就是红茶,绿茶就是绿茶 。
普洱茶分成普洱生茶和普洱熟茶,这个文章就是来介绍普洱茶里边的,普洱生茶和普洱熟茶的区别的 。

普洱茶有生茶,也有熟茶,区别就是熟茶有经过人工渥堆发酵,生茶制作的时候是不发酵的是后期慢慢自然发酵 。
生茶是没有人工发酵的,汤色是青色的,前几泡一般会有苦涩,性寒,但是回甘好,适合口味重的;

熟茶经过人工发酵,入口滑顺,回甘快,喝的舒服,性温,适合新手和不喜欢苦涩的 。
普洱茶生茶的工艺:普洱生茶工艺:鲜叶→杀青→揉捻→干燥(晒干)
普洱熟茶的工艺:普洱熟茶:毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥
【熟普洱属于红茶还是绿茶】

熟普洱属于红茶还是绿茶

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什么是杀青?就是把茶叶放在150度左右的锅中,快速翻动5分钟,蒸发水分 。
什么是揉捻?根据茶叶的鲜老程度,对茶叶进行揉搓,目的是破坏茶叶的细胞,保证冲泡的时候茶叶中物质的析出 。
熟普洱属于红茶还是绿茶

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什么是干燥?普洱这里气候好,没有雾霾,晴天多,把茶叶放在太阳低下晒干 。晒出来的茶叶口感好,回甘强 。
精制茶和毛茶的区别
精制茶和毛茶都是已经可以喝的茶,只不过精制茶经过了挑选,看起来更好看 。
熟普洱属于红茶还是绿茶

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什么是渥堆发酵?把制作好的毛茶,用洒水的方式进么发酵,一般要70多天 。通过水,温度,通风,翻动时间的控制来制作普洱熟茶 。