文章插图
所需食材：
干粉丝1把，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，香油适量
做法：
1.粉丝煮软 。也可提前泡软再煮，那样煮的时间会更短，如果没时间也可能直接煮 。
2.鸡蛋打散，放些淀粉，这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破 。
3.锅中放少许油，油热后倒入蛋液，摊成蛋饼 。
4.将蛋饼切成丝状备用 。
5.胡萝卜和黄瓜擦丝 。
【凉拌粉丝家常做法】6.将粉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中，加入生抽，醋，白糖和香油拌匀即可 。

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