这才是红烧肉的正宗做法正宗的红烧肉的做法

【这才是红烧肉的正宗做法正宗的红烧肉的做法】这才是红烧肉的正宗做法，操作步骤与用料全给你，吃货们都学会了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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红烧肉是吃货们最爱吃的一道美食啦，因为现在的二师兄价格比较便宜啦，所以我每隔一个月都会给媳妇做一次红烧肉吃。因为做的次数多了，就连我这个不会做饭的媳妇都会啦。她说我的这个红烧肉的做法真的是太家常了。而且吃起来色泽红润一点也不油腻，所以一学就会啦！

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我媳妇没认识我之前是一个不懂做饭的厨房小白，自从我们结婚之后，就跟着我说做了不少的菜。要说她最拿手的菜品就是她最爱吃的红烧肉啦！自然我也爱吃，这不正好赶上周六周天，我又给家人做了一次红烧肉。没想到刚上桌就光盘啦。如果你也喜欢吃红烧肉的话，不妨跟着我来学习一下吧。

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——红烧肉的家常做法——准备食材：五花肉两斤，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖十颗，精盐，料酒，味极鲜酱油。
操作步骤：
1.首先准备两斤五花肉将其放在案板上，我们这里的五花肉现在是22元一斤，所以我买的这两斤五花肉一共花了44元。大家买五花肉的时候要记得选择上五花，上五花是那种肥瘦相间的，而下五花做五花肉的时候就有点烂了。所以大家在挑选的时候一定不要挑错啦！

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2.五花肉准备好之后，炒锅烧热里面不用放食用油。将这个带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色就可以啦。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。

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3.在家处理好的五花肉放在案板上，切成五厘米左右的小块，做好之后放入一个大碗中备用。五花肉要想做得好吃，这块一定要记得切得大一些。

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4.接下来准备香料：桂皮一块放入碗中，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片。接下来开始上火制作。

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5.炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，然后锅中留少许的底油，刚准备好的冰糖10颗放在里面用小火炒糖色。炒糖色的时候要用小火，就不容易炒糊啦。

这才是红烧肉的正宗做法 正宗的红烧肉的做法

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