养肝食谱一日三餐( 四 )


红色补心
【中医认为:心属火,红色和苦味入心 。红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用;苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用 。中医提倡在夏天多吃些苦味食品,如苦瓜、茶叶等 。】
常见红色食物:红豆、红薯、胡萝卜、红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等 。
黄色益脾
【脾属土,黄色和甜味入脾 。黄色具有刺激神经和消化系统,加强逻辑思维的作用;吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用 。】
常见黄色食物:黄豆、牛蒡、脚板薯、薏米、韭黄、南瓜、苹果、蛋黄、粟米、玉米等 。
白色润肺
【肺属金,白色和辣味入肺 。中医认为,辣入肺,可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,可祛风散寒、解表止痛 。】
常见白色食物:白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等 。
黑色补肾
【肾属水,黑色和咸味入肾;咸味能软坚润下,调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢,可增强体力和食欲 。在呕吐、腹泻及大汗后,适当喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺失 。】
常见黑色食物:黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑蚂蚁、核桃(不是黑色,但也是补肾的食物)、紫菜、海带 。
主食建议多食用五谷杂粮,记住不仅仅是大米与白面,包括一些粗粮 。现在很多病就是因为不吃五谷杂粮才生的病 。
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